Etiqueta huevos

Huevos con cebolla morada y jamón

El plato de huevos con cebolla me trae muy buenos recuerdos de mi padre. A él le encantaba y era uno de los platos habituales en casa de mis padres cuando yo vivía aún con ellos. No hay plato más sencillo y más ricos. A estos huevos con cebolla los podemos acompañar con unas patatas fritas, o no… eso lo dejo a vuestras elección. La cebolla que hemos usado en

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Tortilla de cebolla crujiente y queso

Una cena rápida y sencilla, pero llena de sabor es esta tortilla de cebolla crujiente y queso. Lo ideal es poner un queso con sabor para que la tortilla sea bien sabrosa. Un queso viejo, un queso de sabor fuerte es de los que a mí más me gusta. Cebolla crujiente para darle a esta tortilla, no solo rapidez en prepararla, sino además un toque crujiente que queda bien rico.

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Revuelto de patatas, champiñones, cebolla crujiente y gambas

Si queremos un revuelto rico y con el que dejar a todos con la boca abierta, este revuelto es ideal para ello. Sencillo y muy rico. Lo ideal es hacerlo con gambas pequeñas. Cuando las peles, no tires las cabezas y hacemos un fumet que podemos guardar en el congelador para mojar recetas de pescado y / o mariscos. A la hora de servir, podemos poner un poco de queso

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Revuelto de judías verdes con gambas

Lo rico que tiene este revuelto es que conseguimos darles a las judías verdes un intenso sabor a gambas porque las vamos a cocer en el fumet que hacemos con las cabezas de las gambas. Un revuelto muy rico de sabor con el que sorprenderemos bastante, sobre todo a los amantes al marisco. Si queremos que quede bien rico, intentaremos usar unas gambas de buena calidad. Yo utilicé unas gambas

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Tortilla de setas variadas, pimientos rojos y queso gouda

Esta tortilla quedó realmente rica. Yo le puse setas variadas, pero las podemos sustituir por champiñones. El pimiento rojo también lo podemos sustituir por pimiento verde. Sobre el queso, más de lo mismo, yo puse gouda rallado, pero podemos poner el queso que queramos o tengamos en casa, lo suyo es que sea un queso que funda bien. Una tortilla que hacemos a fuego lento, sin freír nada, ni siquiera

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