Etiqueta lechuga

Ensalada de alcachofas, maíz dulce y jamón curado

Sobre una cama de lechuga picada ponemos una serie de ingredientes que combinen entre sí y tendremos una ensalada perfecta. En esta ocasión recurrimos a las alcachofas de conserva a las que le va estupendamente tanto el jamón curado como las anchoas en aceite. Lo dejo a vuestra elección. Yo elegí un poco de jamón curado. A la hora de aderezar, una clásica vinagreta de 3 partes de aceite de

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Ensalada de tomates, espárragos y pulpo

Hay unas conservas de pulpo que nos sacan de más de un apuro. En esta ocasión la hemos puesto en una ensalada muy sencilla y muy rica. Una base de lechuga, maíz dulce, espárragos blancos y tomate. Una buena combinación para rematar con una o dos latas de pulpo. A la hora de aderezar nuestra ensalada, nada mejor que una clásica vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre

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Ensalada mozzarella y nueces

Deliciosa ensalada que hemos preparado sobre un fondo de lechuga y canónigos a la que añadimos tomates, nueces y mozzarella. A la hora de aliñar, un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre. Para darle un toque de dulzor, si así lo prefieres, un poco de reducción de Pedro Jiménez. Una ensalada muy sencilla y muy rica. La mozzarella con las nueces es una combinación

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Ensalada de atún y cebolla crujiente a la vinagreta dulce

Que la vinagreta de las ensaladas tengan un ligero toque dulzón es una maravilla. Como siempre, es algo que dependerá de los gustos personales de cada uno, pero a mi me gusta mucho. Darle ese toque dulzón es muy sencillo con un poco de reducción de Pedro Jiménez. La ensalada de hoy es bien sencilla. Una base de lechuga, la que queramos, ya sea tipo romana o tipo iceberg. Atún

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Ensalada iceberg con jamón cocido, queso fresco, aguacate, maíz y semillas

Ya conocéis mi debilidad por las ensaladas, y sobre todo por las ensaladas sencillas. No hay que complicarse mucho para llevar una rica ensalada al centro de la mesa para compartir. La ensalada de hoy con lechuga iceberg, una lechuga prieta, de hojas con más cuerpo y un sabor más intenso. Aguacate, queso fresco y jamón cocido muy picadito. Una combinación perfecta y equilibrada. A la  hora de aderezar, una

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