El carpaccio de ternera es un plato que no a todo el mundo le gusta. El comer la carne cruda es algo muy personal en cuanto a gusto, pero para los amantes del carpaccio, esta receta es una verdadera delicia. Vamos a usar un solomillo de ternera y os voy a explicar como tenemos que hacer para que nos salga el carpaccio perfecto. El darle a la carne ese grosor
Sobre una cama de lechuga picada ponemos una serie de ingredientes que combinen entre sí y tendremos una ensalada perfecta. En esta ocasión recurrimos a las alcachofas de conserva a las que le va estupendamente tanto el jamón curado como las anchoas en aceite. Lo dejo a vuestra elección. Yo elegí un poco de jamón curado. A la hora de aderezar, una clásica vinagreta de 3 partes de aceite de
Hay unas conservas de pulpo que nos sacan de más de un apuro. En esta ocasión la hemos puesto en una ensalada muy sencilla y muy rica. Una base de lechuga, maíz dulce, espárragos blancos y tomate. Una buena combinación para rematar con una o dos latas de pulpo. A la hora de aderezar nuestra ensalada, nada mejor que una clásica vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre
Deliciosa ensalada que hemos preparado sobre un fondo de lechuga y canónigos a la que añadimos tomates, nueces y mozzarella. A la hora de aliñar, un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre. Para darle un toque de dulzor, si así lo prefieres, un poco de reducción de Pedro Jiménez. Una ensalada muy sencilla y muy rica. La mozzarella con las nueces es una combinación
Que la vinagreta de las ensaladas tengan un ligero toque dulzón es una maravilla. Como siempre, es algo que dependerá de los gustos personales de cada uno, pero a mi me gusta mucho. Darle ese toque dulzón es muy sencillo con un poco de reducción de Pedro Jiménez. La ensalada de hoy es bien sencilla. Una base de lechuga, la que queramos, ya sea tipo romana o tipo iceberg. Atún