Etiqueta legumbres

Garbanzos con majado sevillano

Hoy traemos unos garbanzos con guisantes y majado sevillano. El majado sevillano le dará a nuestros garbanzos un sabor muy rico. Se suele usar pimentón dulce con una pizca de pimentón picante. En esta ocasión yo he usado una cucharada de escamas de pimentón y quedaron bien rico con un toque de sabor ahumado espectacular. Guisantes, podemos usar frescos que se cocerán junto con los garbanzos. Podemos usar los congelados

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Lentejas con chorizo frito

Las lentejas con o sin chorizo es todo un debate que da mucho juego. Hay quienes piensan que unas lentejas sin chorizo, no son lentejas. Hay otras personas que no les gusta el chorizo en las lentejas porque las lentejas se quedan con el sabor del chorizo y no saben a nada más. Hoy os traigo un truco o consejo, como lo queráis llamar, que desde hace mucho tiempo  hago

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Garbanzos con espárragos

Cada vez se come menos legumbres, al menos eso es lo que dicen las estadísticas. Y algo de razón si que llevan porque yo recuerdo que cuando pequeña, en cualquier semana normal se comía una vez lentejas, otra vez garbanzos y otra vez alubias blancas, como mínimo. De ahí que saquemos que ya comíamos tres platos de legumbres mínimo a la semana. Ahora no nos acercamos y es una pena

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Lentejas con bacon y champiñones

Hoy traemos unas lentejas a fuego lento que hicimos en casa y que quedaron llenas de sabor. Partimos de un sofrito, todo muy picadito, al que luego agregamos las lentejas para dejar que se cocinen a fuego lento. Una verdadera delicia. Os lo aseguro. Las lentejas son una de las legumbres que más se consumen en casa porque son las que más gustan. Las que menos gustan son las alubias

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Ensalada de garbanzos con huevos y queso fresco

La ensalada de garbanzos que os traigo hoy es muy sencilla de hacer y muy rica. Le podemos poner más o menos ingredientes de los que ahora mismo os citaré. Los garbanzos los podemos usar de los que vienen ya en botes o podemos usar garbanzos secos, que ponemos a remojo la noche anterior y después hervimos en abundante agua hasta que estén muy tiernos. Aderezamos con orégano, aceite de

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