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Lomo adobado al horno

Desde hace mas de 20 años, mi amigo y padrino de mi hija mayor, saca una chirigota callejera por carnaval. Año tras año, todos los carnavales yo disfruto de ellos, y ellos disfrutan de mis bocadillos, que siempre suelo llevar preparado unos cuantos. Los bocadillos de este año eran de lomo adobado, un riquísimo lomo adobado que ocasionó furor entre los que comieron bocadillos así que como lo prometido es

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Macarrones con lomo al ajillo

Para mi la pasta es una de esas comidas semanales que suelo dejar para ese día que tengo el tiempo justo y no puedo extenderme mucho. Todos tenemos alguna vez esos días en los que el tiempo no juega a nuestro favor y teniendo los ingredientes en casa, este es uno de esos platos de pastas que se hacen en un abrir y cerrar de ojos y quedan super ricos.

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Aperitivo de lomo con queso

Tanto el lomo con el chorizo unen muy bien con el queso. Si el lomo es bastante curado, de buena calidad y mucho sabor, no hace falta poner un queso con mucho sabor, sino un queso flojito. SI por el contrario, el lomo es de sabor muy suave, pues le pondremos un queso con mas sabor. Intentaremos que el queso tenga ese punto que funda un poco al dar el

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Montaditos al queso

Aperitivo rápido donde los hayas. Un buen pan en rebanadas, unos lomos y un queso de estos modernos que solo hay que apretar el tarro y gualaaaaaa tenemos aperitivo rico donde los haya. Que lo queremos usar como entrante para estas fiestas, pues lo presentamos en bocaditos pequeños y en una bandeja bien colocaditos lucen un montón. Que lo queremos para un aperitivo informal de amigos, unos trozos mas grandes

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Cabeza de lomo asada

Un clásico entre los clásico y al que solemos recurrir mucho cuando tenemos que preparar comidas familiares como las comidas que nos tocará en breve , que ya andamos muy cerquita de navidad. La cabeza de lomo, no solo es una pieza económica, sino que su grasa interior hace que al cocinarla en el horno, quede tierna y jugosa. Se puede preparar el día anterior y servir la carne en

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