Etiqueta pasta

Tallarines a la carbonara (sin nata)

La carbonara no lleva nata. Al menos la receta tradicional. Que tú eres de los que le pones nata, pues nada, yo también de vez en cuando se la he puesto. La carbonara que os traigo hoy queda espectacular, Una verdadera maravilla. Dejar que el huevo cuaje con el calor de la pasta. Si tu cocina es fría como la mía, no llegarás a cuajar el huevo solo con el

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Fideos gordos con marisco y solomillo de cerdo

Estos fideos quedaron de lo más rico. Unos fideos que preparamos con marisco y solomillo de cerdo. Mejillones, almejas, anillas de calamares y solomillo de cerdo. Una combinación mar y tierra de lo más rico. Unos fideos muy sencillos de preparar. Nosotros lo preparamos en la sartén de hierro fundido, a fuego lento. Si tienes una paella, mejor que mejor porque así se cocina en una fina capa y queda

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Tallarines con pollo y champiñones al ajillo

Un plato de pasta de lo más sencillo y rápido de preparar. Podemos usar tallarines, espaguetis o cualquier pasta de las denominadas pasta corta como los macarrones. Pechuga de pollo cortada en dados y champiñones laminados, todo ello preparados al ajillo y una vez listo, solo tenemos que saltear con la pasta previamente cocida. Si quieres prescindir de la carne, por los motivos que sea, este plato de pasta solo

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Espirales con pollo y tagarninas

Seguimos con recetas de tagarninas. Hay que aprovechar que aún las seguimos teniendo en las fruterías. Si quieres hacer la misma receta y no tienes tagarninas, las puedes sustituir por espárragos verdes. Unas tagarninas que cocinamos con pechuga de pollo cortada en dados para luego servir sobre una base de pasta. Yo he usado espirales, pero podemos servir sobre cualquier pasta cocida que tengamos o que más nos guste. Y

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Espaguetis con tomate y panceta crujiente

Esta receta queda bien rica y es muy sencilla de hacer, pero quiero que os quedéis sobre todo con la parte de la panceta crujiente. Una vez que tengamos la panceta bien dorada, todo lo demás se puede cambiar. Podemos cambiar los espaguetis por cualquier otra pasta. Podemos cambiar la salsa de tomate casero por cualquier tomate frito que queramos o tengamos. Podemos poner queso o simplemente no poner. Todos

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