Etiqueta Patatas

Bolas de patatas con queso y semillas surtidas

Esta receta es un aperitivo de lo más rico y con el que triunfaremos. Podemos darle a la masa forma de bolitas o forma alargada como si de una croqueta se tratara. Una masa que se hace con puré de patatas, sofrito de cebolla, queso rallado y semillas surtidas. Mis semillas eran de piñones, pipas de calabaza y pipas de girasol. Una vez que la masa esté fría y tengamos

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Patatas con costillas al pimentón en Cocotte

Hoy traemos un guiso de cuchara. Hace frío y es lo que más apetece en estos momentos, platos de cuchara bien calentitos. Hoy un guiso de patatas con costillas al pimentón que hemos cocinado en la Cocotte de manera sencilla pero sin prisas, a fuego lento. El pimentón le proporciona al guiso un sabor espectacular. Yo he usado pimentón ahumado, pero podemos usar pimentón dulce si queremos un saber más

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Patatas con carne en Cocotte

Riquísimo guiso de patatas con carne que hemos cocinado en la Cocotte a fuego lento, sin prisas, como los guisos tradicionales. Y es que cocinar en esta olla, cuando tenemos tiempo, es una verdadera gozada. Hemos cocinado cabeza de lomo pero podemos hacer esta receta con cualquier carne de cerdo, ya sea lomo, pierna, solomillo etc. El tiempo que os pongo de la patata es orientativo. Va a depender mucho

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Lentejas con calabaza en Cocotte

Las lentejas a fuego lento en la Cocotte quedan tremendamente ricas. Si es cierto que hay que vigilar mucho para que no se nos queden secas y se nos asiente. Unas lentejas llenas de sabor. Las calabazas que estoy recogiendo del huerto están ayudando mucho para preparar platos muy sanos. Calabaza, zanahorias y patatas. Eso es lo que acompaña a estas lentejas. Lentejas de las pequeñas, pero podemos usar las

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Panceta con patatas

A fuego lento, en la Cocotte o en la olla de hierro fundido, así se cocinó esta delicia de plato. Una panceta fresca que cocinamos con patatas. Un guiso lleno de sabor que hicimos de manera muy sencilla, sin complicaciones y dedicándole el tiempo que requería. El chup chup de este guiso te hace volver a los guisos tradicionales, los que llenaban una casa entera de olores que nos alimentaban.

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