Etiqueta pescado

Boquerones fritos con papas aliñá

Hoy más que una receta traemos una combinación perfecta tanto para un almuerzo como para una cena. Por un lado tenemos unos boquerones fritos y por otro lado tenemos unas papas aliñá. Una combinación de lo más rica y de lo más sencilla de preparar. Yo recomiendo que comencemos con preparar las papas aliñá bien temprano para que cuando digamos a comerlas, estén frías y el aliño haya impregnado bien

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Marrajo con menestra

Cuando se tiene pescado fresco, ¡ole! pero OLE en mayúsculas, para qué vamos a negarlo, pero cuando no tenemos otras opciones, el pescado congelado es también una perfecta opción. Y esta receta parte justo de ahí, de dos rodajas grandes de marrajo congelado que me sacaron de un apuro para este almuerzo. Quién dice marrajo dice cazón, tintorera, emperador o similar. Pescado, rebozado, junto con una menestra previamente cocida o

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Filetes de merluza empanados con menestra salteada

Plato sencillo, rápido y muy rico. Lo podemos preparar tanto para un almuerzo como para una cena, lo dejo un poco a tu elección. Los filetes de merluza los hemos hecho empanados y fritos, pero de igual manera, los podemos presentar a la plancha. Merluza, ese pescado blanco que tanto juego nos da en la cocina y con el que podemos hacer tantísimas recetas tan diferentes unas de otras y

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Caballitas fritas

La caballa es un pescado azul de piel plateada muy rico de sabor. Lo podemos encontrar de muchos tamaños y generalmente se hace al horno o a la plancha, abierto o sacando los lomos. En esta ocasión, las caballas que tenía eran pequeñas, igual de ricas, pero más pequeñitas. Una vez retirada la cabeza y limpias de tripas, quedaron más o menos como la palma de la mano. La mejor

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Filetes de merluza empanado al teriyaki

Tenía unos filetes de lomo de merluza congelados. Yo prefiero comprar la merluza fresca, pero nunca está de más tener unos lomos de merluza en el fondo del congelador para sacarnos de un apuro, como fue este caso. Como la merluza congelada, a mí personalmente, no me sabe a nada, le di un toque con teriyaki y el resultado no pudo ser más rico. Para hacer esta receta con lomos

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