Etiqueta pescado

Filetes de merluza empanado al teriyaki

Tenía unos filetes de lomo de merluza congelados. Yo prefiero comprar la merluza fresca, pero nunca está de más tener unos lomos de merluza en el fondo del congelador para sacarnos de un apuro, como fue este caso. Como la merluza congelada, a mí personalmente, no me sabe a nada, le di un toque con teriyaki y el resultado no pudo ser más rico. Para hacer esta receta con lomos

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Boquerones fritos en rueda

Freír boquerones es muy fácil y casi no requiere escribir una receta sobre ello. Hoy lo que os traigo es una manera muy sencilla y rápida de freír boquerones, todos a la vez y que quedan bien ricos. Esta manera de freír boquerones en rueda lo ví una vez en una pequeña taberna de mi pueblo hace muchos años y el otro día me acordé de ello y me dispuse

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Pescado empanado al ajo, limón y perejil

Que rico está un pescado frito pero un pescado empanado, es un verdadero placer. Trozos de pescados, libres de piel y de espinas, empanados y fritos. Es una de las mejores opciones para que los más peques de la casa coman pescado sin protestar. ¿Qué tipo de pescado podemos empanar? Pues yo prefiero los blancos a los azules, pero podemos empanar cualquier pescado que tengamos sin piel ni espinas. Podemos

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Boquerones fritos con aguacate

No me he podido resistir a compartir con ustedes esta receta. No es una receta en sí porque los boquerones fritos son tan sencillos de hacer como limpiar, pasar por harina y freír. Lo que os traigo en esta entrada es una manera más de presentar los boquerones fritos. En esta ocasión con aguacates, y os aseguro que la combinación no pudo quedar más rica. Una ración de boquerones por

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Caella en adobo y empanada

La caella es muy similar al cazón y si la adobamos y freímos, es un verdadero manjar, os lo aseguro. El otro día estaba muy bien de precio y no dudé en comprar dos kilos. Una parte de la caella la guisamos con patatas y la otra parte la adobamos para hacer estos dados de caella adobada. A la hora de freír, en vez de pasar la caella por harina,

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