El serranito es el bocadillo estrella en verano, al menos en mi casa. No hay cena más rápida y sencilla de preparar, sobre todo para cuando somos muchas personas. Este año, con el tema del Covic19, la verdad es que nos estamos reuniendo muy pocas veces y cuando lo hacemos, somos pocas personas. Es un verano diferente donde, hemos pasado de tener la casa lleva de amigos y familiares, a
Muy rica que quedaron estas costillas que cocinamos con pimiento rojo y pimiento verde para al final, agregarle unas patatas. Un guiso perfecto para un almuerzo sin muchas complicaciones. Si las costillas las queremos cambiar por carne, un trozo de cabeza de lomo sería el sustituto ideal para este guiso. Hemos cocinado en la Cocotte, a fuego lento, prolongando el tiempo para que se cocine al ritmo del chups chups
Un aliño de pimientos rojos, sea cual sea la receta que elijamos para prepararlos, es el acompañamiento perfecto para una pescadilla frita. Pescadilla, pescada, merluza. Cualquier variedad de estos pescados nos servirá perfectamente. Lo suyo es, una vez servido los platos, desmenuzar el pescado frito, retirar todas las espinas y mezclarlo con el aliño de pimientos. El pescado absorberá todo l sabor del aliño y os aseguro que está delicioso
Sencilla y rica receta. Para hacer esta receta vamos a necesitar pimientos asados, bien asados por nosotros mismos o bien podemos recurrir a las bandejas de pimientos asados que ya nos venden así. Yo tenía una de estas bandejas en casa, así que me salté el paso de asar los pimientos, pelarlos y cortarlos en tiras. Este plato lo podemos hacer con calamares, con chipirones, con sepia, con lo que
Una cena rápida y tremendamente rica son unos huevos fritos con jamón y con pimientos fritos. Los mejores pimientos para freír son los que son alargados y finitos, los pimientos pequeñitos. En la zona donde yo vivo hay una variedad de pimientos ideales para freír. Son los pimientos cuernos de cabra o cornicabras, se puede encontrar de las dos maneras y son pimientos como el que veis en la foto,