Etiqueta Pimientos

Guiso de patatas con costillas carnosas y pimientos

Muy rica que quedaron estas costillas que cocinamos con pimiento rojo y pimiento verde para al final, agregarle unas patatas. Un guiso perfecto para un almuerzo sin muchas complicaciones. Si las costillas las queremos cambiar por carne, un trozo de cabeza de lomo sería el sustituto ideal para este guiso. Hemos cocinado en la Cocotte, a fuego lento, prolongando el tiempo para que se cocine al ritmo del chups chups

Continúa leyendo

Pescadilla frita con aliño de pimientos

Un aliño de pimientos rojos, sea cual sea la receta que elijamos para prepararlos, es el acompañamiento perfecto para una pescadilla frita. Pescadilla, pescada, merluza. Cualquier variedad de estos pescados nos servirá perfectamente. Lo suyo es, una vez servido los platos, desmenuzar el pescado frito, retirar todas las espinas y mezclarlo con el aliño de pimientos. El pescado absorberá todo l sabor del aliño y os aseguro que está delicioso

Continúa leyendo

Calamares con pimientos al ajo

Sencilla y rica receta. Para hacer esta receta vamos a necesitar pimientos asados, bien asados por nosotros mismos o bien podemos recurrir a las bandejas de pimientos asados que ya nos venden así. Yo tenía una de estas bandejas en casa, así que me salté el paso de asar los pimientos, pelarlos y cortarlos en tiras. Este plato lo podemos hacer con calamares, con chipirones, con sepia, con lo que

Continúa leyendo

Huevos fritos con pimientos fritos y jamón

Una cena rápida y tremendamente rica son unos huevos fritos con jamón y con pimientos fritos. Los mejores pimientos para freír son los que son alargados y finitos, los pimientos pequeñitos. En la zona donde yo vivo hay una variedad de pimientos ideales para freír. Son los pimientos cuernos de cabra o cornicabras, se puede encontrar de las dos maneras y son pimientos como el que veis en la foto,

Continúa leyendo

Tortilla de serranito

La tortilla rellena es toda una delicia y la podemos rellenar de tantos ingredientes como queramos o más nos guste. En esta ocasión os traigo una tortilla espectacular rellena como si de un serranito se tratara, es decir, rellena de pechuga de pollo, de pimientos fritos y de jamón curado. La tortilla quedó espectacular, os lo aseguro. Tortilla muy sencilla de hacer y que podemos disfrutarla tanto recién hecha como

Continúa leyendo