Etiqueta Pimientos

Merluza con pimientos asados

Hay veces que nos complicamos la vida más de lo que merece la pena. Cuando llega la cena de nochebuena, queremos poner en la mesa todo lo que se nos pasa por la cabeza. Queremos poner esa gran merluza que hemos comprado y la cocinamos con todo lo que pillamos, que si gambas, que si almejas etc. Y llenamos la mesa de muchos platos, a cual más rico. Cuando llega

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Salteado de pimientos y calabacín con huevos fritos

La receta de hoy es bien sencilla, una base de salteado de verduras y unos huevos fritos. Podemos ponerle unas lascas de queso, como puse yo. Lo dejo al gusto de cada uno. Sobre la verdura, pimientos rojos, pimientos verdes, cebolla y calabacín. Todo bien salteado hasta que tenga la textura que más nos guste. Hay personas que prefieren el salteado bien pasado y otras que lo prefieren con la

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Macarrones con atún en salsa de tomate y pimientos

Estos macarrones tan sencillos que veis en el plato, ni son tan sencillos, ni pasan desapercibidos. Es una receta de pasta con pescado. Usamos macarrones de los pequeños de tamaño, usamos filetes de atún, en mi caso congelados, y para la salsa, cocinamos una estupenda salsa de tomates y pimientos. Una receta que tiene su ratito de elaboración pero que queda tremendamente rica y merece mucho la pena hacer para

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Pimientos rellenos de champiñones

Receta muy sencilla la que os traigo hoy. Una vez que tengamos los pimientos rellenos,  podemos hacer en el horno o podemos hacer en la cazuela con un sofrito de cebollita y así le damos un toque de guiso. Yo los terminé en la cazuela, con su salsita y quedaron bien jugosos y ricos. Unos pimientos rellenos de champiñones, todo verduras, nada de carne. Unos pimientos que quedaron deliciosos tal

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Quinoa con verduras y cecina

En casa le estamos cogiendo el gusto a la quinoa. Hoy os traigo una receta muy sencilla y llena de sabor. La hemos servido con una cecina que tenía y con la que ha quedado muy bien el plato. A falta se cecina, podemos poner jamón curado o bacon. Sobre las verduras del sofrito, podemos poner más o menos, a gusto de cada uno. Lo importante es que tenga una buena

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