Etiqueta Pimientos

Empanadillas de atún y rulo de cabra

En mi casa siempre suelo tener algún que otro paquete de obleas para hacer empanadillas. Son unas obleas redondas, de masa fresca, que de manera muy sencilla, rellenamos, freímos y tenemos un estupendo segundo plato o un aperitivo. Podemos rellenar tanto de ingredientes dulces como de ingredientes salados. Podemos hacer las empanadillas fritas, podemos hacer en el horno o en las freidoras de aire caliente. El resultado es muy similar

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Ensalada de patatas con pimientos, atún y surimis

Las ensaladas de patatas cocidas me encantan. No solo están muy ricas sino que admiten multitud de ingredientes para hacerla más rica aún. La ensalada que os traigo hoy es muy sencilla y la podemos hacer en cualquier momento puesto que, por regla general, los ingredientes los solemos tener en casa. Podemos poner pimientos asados o podemos recurrir a los pimientos que ya nos venden preparados solo para trocear en

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Chanquetes fritos con pimientos asados y huevos

Los chanquetes son pequeñísimos pescados que una vez fritos, son un bocado crujiente delicioso. Están muy controlados y solo se pueden comprar los que están permitidos porque son de criaderos. Los chanquetes que provienen de las crías de los boquerones o de las sardinas, están totalmente prohibidos pescarlos y por consiguiente, venderlos. Dicho esto, si no compramos pescado fuera de las pescaderías que están instalada en zonas controladas, no tendremos problemas de

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Pijotas fritas con pimientos

Hay cenas que por su sencillez nos pueden resultar sosas o aburridas pero no hay nada más rico que unir en un mismo plato el pescado frito con unos deliciosos pimientos fritos. Los pimientos ideales para freír son los pequeños. Pueden ser de la variedad cristal, de la variedad cuerno cabra o de la variedad del padrón. Lo ideal es que sean pimientos verdes, pequeños tanto de grosor como de

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Fideos de arroz con pimientos y carne

Espectaculares estos fideos chinos o fideos de arroz que hicimos con carne picada, pimientos verdes y rojos, champiñones y cebolla. Todo ellos con salsa de soja. Una manera muy sencilla de elaborar esta receta. La carne con las verduras la hicimos en el wok pero podemos hacerlo de igual manera en una sartén grande.  Los fideos de arroz se hidratan en agua hirviendo y liego solo hay que mezclar y

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