Etiqueta Pimientos

Pimientos del piquillo rellenos de atún

Cuando compro pimientos del piquillo grandotes siempre termino rellenando dichos pimientos. Hay multitud de rellenos para hacer, hoy os traigo uno sencillo y rico. Con unos pimientos y un poco de atún vamos a tener una receta de rechupete, bien rica y sabrosa. Con una buena decoración o acompañamiento, y tienes un plato estrella ¿te animas a hacerla? Si algún día te ha sobrado algo de atún que hayas cocinado el día antes o cualquier otro pescado,

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Pescado en aliño, plato combinado

A veces hacemos pescado y nos sobra. No sabemos que hacer con él una vez que se ha quedado frio.  No queremos que termine en la basura así que vamos a reutilizarlo y hacer un plato combinado bastante rico. Ingredientes 2 o 3 pimientos gordos de asar, rojos o verdes Pescado que nos haya sobrado Huevos Patatas Sal Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez Preparación Asamos los pimientos. Lo podemos hacer en

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Ensalada de pimientos

Los pimientos asados y aliñados son mi debilidad. Una ensalada de pimientos aliñados son una base perfecta para añadir muchos ingredientes, ya solo tenemos que decidirnos por cual queremos poner. En este caso me decanté por unas asaduras de terneras a la plancha, que combinan perfectamente con los pimientos y de esa manera conseguimos que se coman asaduras, que al ser tan “secas” quedan de esta manera mas jugosas y

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Pimientos confitados

Si en la entrada anterior os daba una receta con los pimientos asados, hoy os la traigo con los pimientos confitados. Es una verdadera delicia que tarda muy poco tiempo en elaborarse y queda de lujo en la mesa. Yo os los presento con unos rulos de queso pero que podeis acompañarlos con infinidades de ingredientes. Quiero que os quedeis con la técnica y la receta, lo demás es dejar

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Pimientos asados aliñados con Atún

Los pimientos asados me chiflan y me dan mucho juego en la cocina. Unos buenos pimientos rojos de asar, aliñados con un buen aceite y un buen vinagre nos da muchas posibilidades, en ensaladas, para aperitivos sobre cucharas individuales, para tostadas untadas con queso. Próximamente os enseñaré ha hacer los pimientos confitados pero hoy os muestro el primer paso, el mas sencillo, el asar y aliñar pimientos. Al pimiento asado le podemos

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