Etiqueta Pollo

Pollo frito

Cuando voy a la carnicería y veo el altísimo precio de las pechugas de pollo, siempre hago lo mismo. Compro un pollo entero y pido que me separen las pechugas y el resto que me lo trocee bien pequeñito. De esta manera me llevo las pechugas por un lado, a veces enteras a veces dileteada y por otro lado tengo el resto de pollo cortado a trozos para hacerlo de mil formas.

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Patatas con alcachofas

Ya toca ir volviendo un poco a la normalidad, gastronómicamente hablando. Y aunque aún nos queda el día de los Reyes Magos con su correspondiente Roscón de Reyes , los cuerpos ya van  pidiendo comidas mas normalitas y a poder ser con aportes extras de verduras. Esta receta que os presento es un clásico en mi casa. Cuando llega la época de las alcachofas, o alcauciles, dependiendo de donde vivamos se llamarán

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Mini pechuga de villaroy con champiñón

Es muy normal en mi el abrir la nevera y hacer una receta con un poco de esto y un poco de aquello. Eso es el “arte del reciclado” y es lo que intento trasmitir con la mayoría de mis recetas, que en cocina no hay nada definitivamente escrito y que siguiendo la base de la receta, se pueden hacer tantas variantes como ingredientes tengamos al alcance de nuestra mano.

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Pollo en salsa

El pollo me gusta mucho asado pero de vez en cuando es bueno hacerlo guisado para cambiar un poco tanto los sabores como las texturas. El pollo guisado queda mas tierno, con mas sabor a la salsa que haremos con las verduras e ideal para acompañarlo con patatas fritas, arroz cocido o pasta. La salsa hará que cualquier guarnición se inunde de sabor.     Ingredientes 1 pollo troceado 1

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Croquetas Caseras de Acelgas y Pollo

Las croquetas son el aperitivo español clásico donde los haya. Hace unos día leí por Twitter que corremos el peligro que desaparezcan las croquetas porque preferimos ir con el tupper a casa de mamá antes de hacerlas y me dio que pensar….será cierta esa afirmación???? y he preguntado en mi entorno y resulta que la gran mayoría de los preguntados recurren a las croquetas de mamá o a las croquetas que ya

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