Etiqueta ternera

Ternera a la jardinera

Si algo de positivo le puedo sacar a estos meses que llevamos encerrados por culpa del Covic19, es el tener tiempo suficiente para cocinar a fuego lento, sin prisas ninguna, como se hacía hace años y que ahora nos damos cuenta lo sabias que eran nuestras abuelas y nuestras madres. Un guiso de ternera a la jardinera, cocinado a fuego muy bajito, con el chup chup de una olla, en

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Carpaccio de ternera sobre lechuga

El carpaccio de ternera es un plato que no a todo el mundo le gusta. El comer la carne cruda es algo muy personal en cuanto a gusto, pero para los amantes del carpaccio, esta receta es una verdadera delicia.  Vamos a usar un solomillo de ternera y os voy a explicar como tenemos que hacer para que nos salga el carpaccio perfecto. El darle a la carne ese grosor

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Jarrete de ternera con salsa de tomate casera

Desde pequeños nos acostumbran a la sal y al azúcar, dos condimentos de los que debemos de cuidarnos mucho en el exceso. Pasar de estar tomando sal toda la vida, a no poder probar la sal, es un salto muy grande que solo, condimentando las comidas de otra manera, podemos equilibrar los sabores para que los platos queden sabrosos y ricos. En esta receta vamos a aprender a cocinar un guiso

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Filetes de ternera rellenos y empanados con setas ostras al ajillo

Las carnes empanadas son una buena solución para esos días donde nos reunimos bastantes personas. Se pueden tener preparadas con antelación y cuando se vaya acercando el momento de comer, freír por tandas y mantener guardadas en el horno, con un poco de temperatura, unos 50 grados, para servir todas las porciones calientes. La receta de hoy muy sencilla, filetes finos de ternera rellenos de jamón y queso que servimos

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Pitas rellenas de ternera con verduras a la salsa de soja

Muchas veces queremos cenas rápidas y a veces, solemos dejar las cenas preparadas con antelación para cuando llegue el momento, solo calentar y servir. Estas pitas es de esas recetas que podemos dejar preparadas con antelación y simplemente tenemos que calentar, rellenar las pitas y cenar. Así de sencillo. Pan de pita relleno de ternera con verduras, con un toque de salsa de soja que les dejó a este relleno

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