Etiqueta tomate

Ensalada de tomate, aguacate y queso fresco

Ensalada de las sencillas y ensalada que no lleva lechuga. Solo necesitamos tomate, aguacate y queso fresco. Una combinación bien rica y el resultado es bien sabroso. A esta ensalada yo le he puesto vinagre de reducción de pedro jiménez. Un vinagre muy denso y de sabor dulce pero podemos poner el vinagre que queramos o que tengamos en casa. A gusto de cada uno. Esta receta la podemos servir

Continúa leyendo

Tomates con huevos

Habitualmente este tipo de receta se suelo hacer con tomates verdes. Es de esas recetas que se hacen para aprovechar esos tomates verdes que tenemos que consumir. Yo no tenía tomate verdes, así que lo hice con tomates rojos, eso sí, deben de estar enteritos para que no se nos desmorone mucho cuando lo estemos cocinando. Rodajas de tomates, huevo batido y queso rallado. No necesitamos mucho más. Hay veces

Continúa leyendo

Macarrones con atún en salsa de tomate y pimientos

Estos macarrones tan sencillos que veis en el plato, ni son tan sencillos, ni pasan desapercibidos. Es una receta de pasta con pescado. Usamos macarrones de los pequeños de tamaño, usamos filetes de atún, en mi caso congelados, y para la salsa, cocinamos una estupenda salsa de tomates y pimientos. Una receta que tiene su ratito de elaboración pero que queda tremendamente rica y merece mucho la pena hacer para

Continúa leyendo

Sándwiches de pechuga de pollo con huevo queso y tomate

No hay cenas más rápidas de preparar que unos Sandwiches. En mi casa se hace mucho, pero todos rehuyen del clásico sándwich de jamón y queso así que los completo con más ingredientes y ya los hago más apetitosos para mis tragones particulares. El sándwich de hoy bien sencillo, el de la foto es el que monto específicamente para la foto y así podéis ver las capas de relleno que

Continúa leyendo

Ensalada de brotes tiernos con tomate, espárragos y atún

Brotes tiernos, un surtido compuesto por hojas tiernas de espinacas, varios tipos de lechuga, canónigos y rúcula. Todo ello de base de esta ensalada a la que añadimos unos tomates troceados, unos espárragos blancos y atún. Sobre la vinagreta, podemos poner la que queramos o la que más nos guste. Yo opté por la vinagreta clásica, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Podemos poner más o menos ingredientes,

Continúa leyendo