Etiqueta tortilla

Tortilla de col lombarda y calabacines verdes

Cuando una receta que lleva verduras se la come mi hijo mediano sin protestar, es sinónimo de que está bien rica y que merece mucho la pena probarla. Y eso pasó con esta tortilla que pese a tener bastante presencia de verduras por la col lombarda, los calabacines verdes y la cebolla, su sabor fue realmente delicioso. Una tortilla muy sencilla de hacer. Podemos hacerla con antelación porque fría está

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Tosta de tortilla, rulo de cabra y canónigos

A una buena rebanada de pan le podemos poner multitud de ingredientes y pasar de un aburrido bocadillo a un atractivo bocado. Una tosta como la que os traigo hoy es una cena fantástica pero también un aperitivo delicioso si lo troceamos en bocados más pequeños. Tortilla, que bien puede ser a la francesa, con patatas o con los ingredientes que queramos. Unas rodajas de rulo de cabra, que se fundirá

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Tortilla de cebolla crujiente, rulo de cabra y frutos secos

El punto exacto de una tortilla no existe, como tampoco existe el punto exacto en una carne. Todo dependerá siempre de los gustos de cada persona. En casa la tortilla le gusta a cada uno de una manera, por lo que siempre me decanto en hacer una tortilla para cada uno y así todos contentos. Para hacer una tortilla grande para compartir, tenemos que coincidir mi hija, mi hermana y yo. 

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Tortilla de patatas, nueces y provolone

Esta tortilla que os traigo hoy es para hacer una tortilla grande, mínimo de 8 huevos L para que quede bien alta y con un relleno jugoso gracias al provolone. Mi tortilla es de 8 huevos y en sartén de 18 cm. Una tortilla que no espera, hay que comerla recién cocinada para que el provolone de su interior esté caliente, derretido y que al cortar, resbale. Si dejamos que

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Tortilla de jamón ibérico y queso viejo de oveja

En mi último aunahorade, que visitamos Cádiz, me traje de la parte de la sierra gaditana un queso viejo de oveja, más concretamente de la oveja merina de Grazalema. Un queso espectacular, con un sabor intenso y del que hemos disfrutado mucho. Ya se está acabado y tengo dos opciones, o volver a ir, o comprar por internet. Antes de que terminemos de rematarlo, hice esta tortilla que quedó espectacular.

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