Etiqueta tortilla

Tortilla de patatas y cebolla morada con dados de queso semicurado

Cuando tienes un tortillón hecho, éste en concreto era para mi marido y para mí, escuchas de fondo el … “ponle queso a la tortilla” se te queda la cara a cuadros, pero reaccioné del tirón porque en casa, si algo no suele faltar en el frigorífico, es un queso, ya sea viejo, curado o semicurado. La variedad va en función a la oferta que haya pillado  la hora de comprar el

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Tortilla de calabacines y queso con jamón

Pero que me gusta una tortilla y ahora que intentamos comer en casa menos patatas, hay que recurrir a otras opciones. Una de esas opciones son los calabacines. Una tortilla hecha con calabacines, cebolla y un rico queso viejo, es toda una delicia. ¿Por qué queso viejo? Pus para que no se funda con el calor de la tortilla y se quede entero, que encontremos su textura y su sabor.

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Tortilla de espárragos, cebolla y queso viejo

Para los que no quieren o pueden poner patatas en su tortilla, aquí os traigo una opción. Yo le puse queso viejo, pero podemos poner el queso que queramos o más nos guste. Si lo que queremos es que el queso funda, hay que optar por quesos semicurados o tiernos. Si usamos el queso viejo o curado, el queso se nos quedará tierno pero entero, notaremos si presencia en el

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Tortilla de calabacines, cebolla morada, jamón y queso

Esta tortilla es el resultado de cocinar una tortilla con pocas calorías. Sustituimos la clásica patata frita por calabacines y cebolla morada. Para darle un poco de sabor, un poco de queso viejo y un poco de jamón curado. El resultado fue bien rico y sabroso. Evidentemente no tiene nada que ver con la tortilla de patatas, tan rica ella, pero si es una tortilla que gustó mucho y que

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Tortilla de patatas con crujiente de queso

Una tortilla de patatas, la haremos como más nos guste hacerla. Con las patatas a cuadrados, a lascas. Con las patatas poco fritas, muy fritas… da igual, la tortilla irá a gusto de cada uno. Es a la hora de finalizar la tortilla cuando añadimos el queso para que, con el calor del fuego, se forme una especie de crujiente. Una verdadera delicia. Para hacer este crujiente de queso necesitamos

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