Una manera diferente de cocinar una tortilla de calabacines. Quedará más o menos gruesa en función a lo grande que sea el diámetro de la sartén donde lo cocinemos. Mi sartén era de 24 cm, la tortilla quedó con un grosor medio y a la hora de servir, la cortamos en forma de pizza, haciendo triángulos y el resultado fue exquisito. Una tortilla que hacemos a fuego lento, sin prisas,
Cuando tienes un tortillón hecho, éste en concreto era para mi marido y para mí, escuchas de fondo el … “ponle queso a la tortilla” se te queda la cara a cuadros, pero reaccioné del tirón porque en casa, si algo no suele faltar en el frigorífico, es un queso, ya sea viejo, curado o semicurado. La variedad va en función a la oferta que haya pillado la hora de comprar el
Pero que me gusta una tortilla y ahora que intentamos comer en casa menos patatas, hay que recurrir a otras opciones. Una de esas opciones son los calabacines. Una tortilla hecha con calabacines, cebolla y un rico queso viejo, es toda una delicia. ¿Por qué queso viejo? Pus para que no se funda con el calor de la tortilla y se quede entero, que encontremos su textura y su sabor.
Para los que no quieren o pueden poner patatas en su tortilla, aquí os traigo una opción. Yo le puse queso viejo, pero podemos poner el queso que queramos o más nos guste. Si lo que queremos es que el queso funda, hay que optar por quesos semicurados o tiernos. Si usamos el queso viejo o curado, el queso se nos quedará tierno pero entero, notaremos si presencia en el
Esta tortilla es el resultado de cocinar una tortilla con pocas calorías. Sustituimos la clásica patata frita por calabacines y cebolla morada. Para darle un poco de sabor, un poco de queso viejo y un poco de jamón curado. El resultado fue bien rico y sabroso. Evidentemente no tiene nada que ver con la tortilla de patatas, tan rica ella, pero si es una tortilla que gustó mucho y que