Etiqueta verduras

Brochetas de pavo, pinchitos de pollo

La diferencia que yo encuentre entre pinchitos y brochetas es la siguiente. El pinchito es carne ensartada en un palillo, ya sea metálico o de madera. Esa carne puede ser de cerdo o de pollo, y siempre van aliñadas con lo que solemos llamar, adobo de pinchito. Una brocheta es similar, porque lleva carne, pero además lleva trozos de verduras intercalados entre la carne. La carne suele ir también adobada

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Solomillos de pollo con menestra

El solomillo de pollo es esa parte de la pechuga de pollo que se encuentra semi pegada a ella y que la despegamos con mucha facilidad. Esos pequeños solomillos de pollo, tiras de carne alargadas un poco más corta que la longitud de la pechuga en total, es un bocado más tierno y jugoso que el resto de la pechuga. En esta receta lo cocinamos tal cual, sin cortar, junto

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Filetes de cerdo con cous cous, quinoa y verduras

Muchas veces, cuando necesitamos una guarnición, recurrimos a las típicas patatas fritas por una sencilla razón, es lo más rápido y sencillo de hacer. Hay muchísimas opciones para acompañar una carne sin necesidad que sean patatas fritas. Opciones tan ricas y sanas como estas que os traigo hoy. Concretamente este cous cous con quinoa y verduras es un producto que ya venden así, tal cual, en la parte de congelados

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Salteado de verduras al ajo frito

Un buen plato de verduras es siempre la guarnición perfecta para carne o pescado, y hasta con un simple huevo frito son bien recibidas. Las verduras las podemos cocinar del tiempo, frescas, o las podemos comprar congeladas y siempre tenerlas en nuestro congelador, sólo para sacar y usar. Las verduras que os traigo en esta receta son de esas bolsas congeladas. Esta en concreto trae brócoli, judías verdes, cebolla, pimiento rojo y espárragos

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Tallarines con verduras

Los que me siguen por las redes sociales saben que de vez en cuando hago rutas turísticas y gastronómicas junto a un grupo de personas. En esas rutas, evidentemente, vamos comiendo en pequeños grupos en los restaurantes o bares que nos hayan tocado. Suelo coincidir con personas vegetarianas o veganas que, cuando llegamos a ciertos restaurantes, las opciones para que puedan tener un almuerzo o una cena medio decente dejan

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