Etiqueta verduras

Champiñones con zanahorias

Para los que buscan verduras y hortalizas, cocinadas de manera rápida y sencilla, esta es una receta que no deben dejar pasar. Una verdadera delicia que podemos tomar como plato o como guarnición. Un buen sofrito, unos champiñones y unas zanahorias, no necesitamos mucho más. Podemos usar, en vez de champiñones, surtido de setas. Quedará igual de rico. Sobre una cama de pasta cocida o arroz cocido, es una opción

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Tagarninas esparragadas con huevo y mozzarella

Estamos en plena temporada de tagarninas y hay que hacer recetas con ellas. Una verdadera delicia estas plantas silvestres mayoritariamente, pero que poco a poco se van cultivando en campos a través de la mano del hombre. La mejor época del consumo de la targarninas es la temporada que va desde las primeras lluvias hasta la llegada de la primavera, es decir, que de aquí a nada, la temporada ya

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Jarrete de ternera con salsa de tomate casera

Desde pequeños nos acostumbran a la sal y al azúcar, dos condimentos de los que debemos de cuidarnos mucho en el exceso. Pasar de estar tomando sal toda la vida, a no poder probar la sal, es un salto muy grande que solo, condimentando las comidas de otra manera, podemos equilibrar los sabores para que los platos queden sabrosos y ricos. En esta receta vamos a aprender a cocinar un guiso

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Fideos medianos con calabacines y pechuga de pollo

Delicioso y sencillo guiso el que traemos hoy con pechuga de pollo y calabacines. Hemos usado fideos medianos, pero podemos usar fideua o fideos gordos, los que queramos o tengamos en ese momento en casa, con todos ellos queda el guiso bien rico. Calabacines blancos, pero podemos usar de igual manera los calabacines verdes. Con o sin pelar, a mi me gusta quitar un poco de piel, pero no toda,

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Revuelto de patatas, champiñones, cebolla crujiente y gambas

Si queremos un revuelto rico y con el que dejar a todos con la boca abierta, este revuelto es ideal para ello. Sencillo y muy rico. Lo ideal es hacerlo con gambas pequeñas. Cuando las peles, no tires las cabezas y hacemos un fumet que podemos guardar en el congelador para mojar recetas de pescado y / o mariscos. A la hora de servir, podemos poner un poco de queso

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