Etiqueta verduras

Crema de puchero

En su día os hablé del Puchero Gaditano y en varias entradas os he ido contando la cantidad de recetas que podemos hacer aprovechando dicho puchero y sus ingredientes.  La receta de hoy no podía ser menos, una nueva receta donde partiendo de un Puchero Gaditano, vamos a terminar con un rico primer plato en forma de crema. Concretamente partiremos de las verduras del puchero. Esa crema base le vamos

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Cintas de Calabacines con filete de pechuga pollo

El calabacín es una de las verduras que apenas tienen sabor pero si tienen muchos beneficios para nuestra salud. Con eso os quiero decir que al tener poquísimo sabor, la podemos ir escondiendo en multitud de platos, si forma parte del sofrito. Hoy no la vamos a esconder, hoy la vamos a mostrar y va a lucir nuestro calabacín en todo su esplendor. La pies del calabacín es muy fina

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Macarrones a la boloñesa gratinados

Cuando hago macarrones a la boloñesa en casa triunfan pero cuando esos macarrones a la boloñesa los gratino, entonces ya me hacen hasta la ola. No hay nada mas rico que unos macarrones a la boloñesa con una capa de bechamel suave y poco espesa. Para rematar, una buena capa de queso rallado, buen queso que funda y de sabor. El resultado es alucinante. Os anímo a que lo hagáis,

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Albóndigas de pollo en salsa de verduras

Siempre suelo hacer las albóndigas o de carne mixta de ternera y cerdo o sólo de cerdo pero de pollo nunca las había hecho y les tenía muchas ganas. Como ya sabréis porque os lo he comentado varias veces, suelo comprar en mi carnicería el pollo entero y la pido al carnicero que me lo trocee pero dejando las pechugas enteras. Ese día le pedí que las pechugas me las

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Tomate frito

A mi me gusta preparar el tomate frito con tomates naturales. Cuando tenemos tomates de temporada a buen precio incluso hago bastante tomate frito y lo guardo al vacío, ya os enseñaré porque es una manera muy cómoda de tener tomate frito en casa y encima casero. Pero no siempre tenemos tomate casero listo, ni siempre tenemos tomates de temporada buenos y económicos para hacer el tomate frito casero, así

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