En mis visitas a Mallorca, uno de los platos que más me han gustado es la coca, una singular forma de tomar verduras y que a casi todos nos agrada.
La coca mallorquina es parecida a la empanada, sólo que no va cubierta por encima. Tiene infinidad de variantes, dependiendo de la temporada del año, las verduras varían.
Suele llevar acelgas, pimiento, calabacín, un sofrito de cebollas, e incluso hay quien le pone sardinillas. Yo sólo la preparo con verduras a veces trituradas si la van a tomar los niños, pues se les hace más agradable tomarla.
De cualquiera de las formas, queda estupenda y es muy fácil de preparar.
Yo la cocino según el tiempo que tenga, preparando la masa original o utilizando alguna masa de hojaldre preparada, no queda igual de crujiente, pero también es muy rica.
Para la masa
Para el relleno
Se sirve caliente o fría. Si no la vamos a tomar en el día, dejamos enfriar y tapamos con papel film antes de meter al refrigerador.
Como entrante queda genial, también podemos tomarla con una ensalada, en cualquier momento u ocasión.
Una forma más de tomar verduras, ¡espero que os guste!
Hola!! En Mallorca lo más tipico respecto a estas cocas es la coca de trampó con tomate, pimiento verde y cebolla. La mezcla de estos tres ingredientes se llama Trampó
Lo de calabacín y nunca lo había oido!!
Muaaa
Es cierto, y doy fe que está riquísima!! Son variantes que cada cual prepara en casa con lo que tenga o le apetezca en cada momento ponerle, yo la tomé con calabacín en casa de mis cuñados, que son de Puigpuñen, y me encantó!!
[…] con amigos y donde disfrutar de un ambiente, valga la redundancia, muy “cool”. Las cocas y las hamburguesas gourmet son los platos estrella de este local, que las prepara cuidadosamente […]
Hola!! En Mallorca lo más tipico respecto a estas cocas es la coca de trampó con tomate, pimiento verde y cebolla. La mezcla de estos tres ingredientes se llama Trampó
Lo de calabacín y nunca lo había oido!!
Muaaa
Es cierto, y doy fe que está riquísima!! Son variantes que cada cual prepara en casa con lo que tenga o le apetezca en cada momento ponerle, yo la tomé con calabacín en casa de mis cuñados, que son de Puigpuñen, y me encantó!!
plato muy rico y encima super sano,comer sano no es tan complicado como parece…
[…] 2 pimiento verde, […]
[…] con amigos y donde disfrutar de un ambiente, valga la redundancia, muy “cool”. Las cocas y las hamburguesas gourmet son los platos estrella de este local, que las prepara cuidadosamente […]
[…] partir de ahí, os voy a explicar cómo se come el trampó encima de una coca que a todos los mallorquines nos […]