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Cover: Vegetariana…¿y tú qué comes?

22nov 11

Tarta de chocolate, un placer para levantar el ánimo

En estos días grises y lluviosos la mayoría de nosotros tenemos los ánimos por los suelos, aparece la apatía, desinterés e incluso en algunos casos más extremos, depresión. Por ello, la receta que os propongo va a ser un pequeño remedio milagroso para paliar el bajón, una rica tarta de chocolate.

A veces me pregunto el por qué al tomar chocolate nos sentimos tan bien, nuestro ánimo mejora e incluso el cansancio parece desaparecer.

Contiene varias sustancias que actúan a nivel muscular, al tomarlo se eleva la insulina y ello conduce los aminoácidos de la sangre hacia los músculos,

Ayuda a transportar triptófano al cerebro, el cual se transforma en serotonina y propicia la sensación de tranquilidad y felicidad.

Además contiene fenoles antioxidantes, protectores del organismo y del sistema cardiovascular. Combaten los radicales libres, retrasando los procesos de envejecimiento celular.

Fósforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, vitamina E, tiamina y riboflavina, cafeína, teobromina, taninos… Hasta 600 sustancias químicas, a las que se les ha atribuido propiedades curativas.

: Bizcocho

 Ingredientes:

  1. 2 tazas de harina
  2. 1 taza de chocolate en polvo
  3. 1 taza de azúcar moreno
  4. 1 cucharadita de levadura
  5. 1 taza de aceite de girasol
  6. 2 tazas de leche de soja
  7. 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Mezclamos en un bol la harina, el chocolate, el azúcar , la levadura y la sal.
  2. Por otro lado, mezclamos el aceite con la leche de soja.
  3. Poco a poco vamos echando la leche y el aceite al bol de la harina, removiendo poco a poco hasta que nos quede una masa suave y sin grumos.
  4. Precalentamos el horno a 200º durante 10 minutos, luego bajamos la temperatura a 150º.
  5. En un molde engrasado vertemos toda la masa e introducimos al horno.
  6. Dejamos 45 minutos a una altura media, comprobando si está hecho pinchando con un palillo, si sale limpio, ya está.
  7. Dejamos enfriar y lo metemos en la nevera para que nos quede bien compacto.

Tiempo de preparación: 10 minuts

Tiempo de cocción: 45 minutos

Comensales: 8

 

: Relleno para la tarta

 Ingredientes:

  1. 1 taza de avellanas tostadas
  2. ½ taza de azúcar glasé
  3. 4 cucharadas de cacao en polvo
  4. ½ cucharadita de extracto de vainilla
  5. 1 taza de aceite de girasol

 Preparación:

  1. Ponemos las avellanas en una batidora y las trituramos hasta que queden como una pasta.
  2. Agregamos el azúcar, el cacao y la vainilla y mezclamos bien.
  3. Añadimos poco a poco el aceite, batiendo hasta obtener la textura deseada.

Tiempo de preparación: 10 minutos

 

: Cobertura de chocolate:

 Ingredientes:

  1. 1 tableta de chocolate para cobertura
  2. 1 ½ cucharada de azúcar glasé
  3. 250 gramos de margarina vegetal

 Preparación:

  1. En primer lugar, derretimos el chocolate al baño maría y dejamos que se enfríe.
  2. Montamos la margarina con la batidora, con las varillas.
  3. Añadimos el azúcar glasé y batimos la mezcla.
  4. Cuando tengamos frío el chocolate, lo añadimos a la batidora y lo terminamos de mezclar.
  5. Dejamos reposar un rato en la nevera, cuidando que no endurezca.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Preparación de la tarta:

Cortamos el bizcocho de manera transversal.

Levantamos la parte de arriba y untamos con el relleno.

Volvemos a colocar la parte de arriba con sumo cuidado y con una pala, vamos cogiendo la cobertura de chocolate, untando toda la superficie y los lados del bizcocho.

Reservamos un poco para adornarla con una manga pastelera.

 

 

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8 comentarios

  1. Di que si,una tarta asi levanta el alma a cualquiera,delicioso donde los haya,que pena que no pueda ser un plato habitual que podamos comer amenudo!

    Responder
  2. […] 150 gr de azúcar, […]

    Responder
  3. […] en el refrigerador pero ya no estaban suaves para poder enrollarlas así que decidí hacerlo tipo pastel y el resultado me pareció muy lindo en […]

    Responder
  4. […] tarta de piñones es, sin duda, uno de los postres más conocidos y típicos de Francia, seguramente ya […]

    Responder
  5. espero que sea tan rico como se ve =)

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  6. […] gr. chocolate fondant […]

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  7. Me encanta tu blog explicas muy bien las recetas ademas les incluyes fotos y la explicación que das de cada ingrediente es genial, yo estoy aprendiendo mucho,gracias. Por cierto la tarta de chocolate ha sido todo un éxito en casa.Un abrazo

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  8. […] al dulce. Si queréis hacer un postre típico y especial a la vez , dejando  a un lado la clásica tarta de chocolate, esta es la mejor […]

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