Parece increíble la capacidad que tienen nuestros sentidos de rememorar, e incluso imaginar situaciones, lugares conocidos y por descubrir. Una fotografía, una canción, un aroma, un sabor… Son capaces de transportarnos a través del tiempo e incluso hacernos viajar a países lejanos. El plato que hoy os presento, carne de soja al curry, nos transporta a la India, nada más comenzar a impregnar el aire con su aroma.
El curry es en realidad una mezcla de especias y hierbas secas machacadas y mezcladas: clavo, comino, nuez moscada, jengibre, cayena, cilantro, canela guindilla y cúrcuma. Ésta última es el ingrediente que le da su color amarillento.
Curry Mild, que es bastante suave; Curry de Mandrás, aromático y picante; Curry Hot, también aromático y muy picante Curry Punjabi, que no lleva cúrcuma y son algo más suaves.
Su aroma y sabor son muy fuertes y acompañan muy bien cualquier tipo de plato.
El curry es además beneficioso para personas con problemas hepáticos y cardiovasculares.
Al ser un plato muy completo, puedes acompañarlo simplemente con una ensalada.
Otra variedad sería preparar el guiso sin las patatas y acompañarlo con arroz, bien regado con la salsa.
Una receta bien sencilla y deliciosa, ¡espero que os guste!
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Una receta genial y encima ayudan a personas que tengan problemas hepáticos y cardiovasculares,comer sano no es tan complicado y eso no significa que la comida no este rica,todo lo contrario aqui teneis una prueba.
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[…] parecen un plato muy rico en proteinas, muy completo y sobretodo la gran variedad de verduras que les puedes […]
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