A todos nos llama la atención éste plato oriental llamado sushi, por su presentación y por el hecho de estar preparado con algas. No todos estamos acostumbrados a cocinar con ellas, aun siendo un alimento muy nutritivo y con un sabor muy peculiar.
Las algas, en este caso la llamada Nori, tienen multitud de propiedades beneficiosas para nuestra salud, son uno de los alimentos con más alto contenido en sales minerales y oligoelementos. Ricas en yodo, hierro (100 gramosde algas nos dan el doble de hierro que cien gramos de lentejas) magnesio, cobalto, calcio, fósforo y potasio.
Gracias a la riqueza de clorofila, las algas activan las enzimas del cuerpo que intervienen en la asimilación de los nutrientes para transformarlos en energía; ayudan a purificar la sangre, evitan la contracción de los vasos sanguíneos y aumentan el rendimiento muscular y nervioso.
Las algas, además, crecen de tamaño en contacto con el agua, produciendo un efecto saciante, y por su gran aporte de yodo, regulan el funcionamiento de la glándula tiroides responsable de que se quemen los hidratos de carbono, por lo que son una buena ayuda en las dietas de adelgazamiento.
Y ya tenemos un vistoso plato que gusta por igual a mayores y pequeños. Como entrante, acompañamiento de otro plato, como y cuando quieras.
También hay sushi vegetariano??que gracia!Yo soy una de las que decía que no me iba gustar el sushi sin probarlo,y un gran error,hasta q no lo probe no sabia que delicia era,(ahi cosas que no me siguen gustando),pero ahora me aficionado mucho a ello,es más cada día me gusta más y muchos sábados lo hacemos para cenar.
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[…] los sabores de la huerta con el intenso sabor de las algas, “verduras de mar” y nos quedará un plato muy sabroso y diferente a los potajes comunes de […]
[…] noche decidí empezar por una ensalada de algas y pepino, seguida por unas empanadillas de carne al vapor, tallarines y pato laqueado. ENSALADA DE ALGAS Y […]
[…] unos días os puse una receta de verduras al vapor salteadas con brócoli, cebolla y zanahorias. Hoy os traigo otra con una de mis verduras favoritas: la […]
[…] onigiris son una comida básica para llevar y tomar en cualquier momento. Preparando un bento (lo que nosotros aquí usamos es un taper) tienes una comida de lo más […]
Perfecto, lo voy a intentar cuando consiga los ingredientes acá en Francia, por ahora voy a publicarlo en Twitter @SoyVegeta.
También les invito a unirse a la Red Social VEGetariANOS http://redvegetarianos.com donde es posible compartir recetas, foros, videos, artículos, eventos, grupos, música, además de chatear y conocer a otros vegetarianos y veganos.
También hay sushi vegetariano??que gracia!Yo soy una de las que decía que no me iba gustar el sushi sin probarlo,y un gran error,hasta q no lo probe no sabia que delicia era,(ahi cosas que no me siguen gustando),pero ahora me aficionado mucho a ello,es más cada día me gusta más y muchos sábados lo hacemos para cenar.
[…] zanahoria cocida y picada en pequeños cubos […]
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[…] este tiempo sacaremos el arroz, preferiblemente a un cuenco de madera, añadiremos el vinagre de arroz, la sal y el azucar y […]
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[…] – 1 calabacín […]
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Perfecto, lo voy a intentar cuando consiga los ingredientes acá en Francia, por ahora voy a publicarlo en Twitter @SoyVegeta.
También les invito a unirse a la Red Social VEGetariANOS http://redvegetarianos.com donde es posible compartir recetas, foros, videos, artículos, eventos, grupos, música, además de chatear y conocer a otros vegetarianos y veganos.
Ya nos contarás que tal te quedó. Conozco la red, de hecho, ya me hice miembro de ella… Interesante proyecto y muy lucrativo, ¡enhorabuena!
Me encanta el sushi, en especial este vegetariano,esta muy rico, al principio tenia dificultad para enrollarlo, pero ya me sale mejor.