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Cover: Cómo cocinar sin morir en el intento

19sep 11

Cómo cocinar helado casero

Como cocinar helado casero¿A qué nunca imaginasteis que hacer un helado fuera fácil? Pues la verdad es que sí, y aquí estoy para demostrároslo. Además de refrescaros, os alimentará más, ya que es un helado 100% natural y lo podréis hacer del sabor que más os apetezca. Algunas personas piensan que necesitamos obligatoriamente una heladera para poder hacerlo, pero aquí os voy a demostrar que no es necesario.

Existen muchas recetas diferentes para preparar deliciosos helados caseros. Hay una gran cantidad de sabores que podéis elegir para hacer esta receta: de fresa, de nata, de leche merengada (mi favorito), de mandarina, de plátano, de vainilla, de piña, de chocolate, de cookies (simplemente haciendo trozos la galleta y añadiéndolos a la masa), de coco… o mezclando los ingredientes que más os gusten, por ejemplo, trocitos de fresas con galleta (yo os daré la receta con estos dos ingredientes).

¡Vamos allá!

 Ingredientes

  1. Cuatro yemas de huevo
  2. 1/2 vaso de azúcar
  3. 1/2 l. de leche
  4. Nata montada (opcional)
  5. 1/4 kl. de fresas
  6. Ocho galletas María

 

Preparación paso a paso

  1. Coged los cuatro huevos, rompedlos y echad las yemas en el vaso de la batidora (o en algún cuenco lo suficientemente grande como para que no se salga todo).
  2. Echad el azúcar junto con los huevos y batid la mezcla.
  3. Poned una cazuela a calentar a fuego lento y meted las yemas con azúcar. Sin dejar de remover, id echando la leche poco a poco.
  4. Dejad enfriar a temperatura ambiente una vez que la mezcla empieza a espesar.
  5. Limpiad las fresas, quitadles el rabo y cortad en cuadraditos muy pequeños. Trocead también las galletas y añadid a la mezcla. La cantidad, al gusto.
  6. Si queréis, para que se enfríe antes, rellenad un recipiente grande con cubitos de hielo y echad la crema a través de un colador.
  7. Meted al congelador y removed enérgicamente con la cuchara (mejor que sea de madera) cada media hora aproximadamente. Esto es necesario para evitar que queden trozos de hielo. Hacedlo al menos cinco o seis veces.
  8. Si no lo vais a consumir en el momento, sacadlo un poco antes de que vayáis a comerlo y removedlo fuertemente para que mantenga la textura.

 

Tiempo de preparación: 3 horas

Tiempo de cocción: 15 minutos

Número de raciones: 4

Dificultad: 3 de 5

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7 comentarios

  1. Muy rico que tiene que estar

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  2. La verdad es que está delicioso María! Tienes que probarlo!

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  3. […] elaboración propia, para los que utiliza materia prima de calidad. El resultado es espectacular. Helados cremosos, nada grasientos, refrescantes y con sabores muy ricos. El barquillo, hay que añadir, […]

    Responder
  4. […] reposar el sabor será más intenso y sabrá mucho más saborosa. Y si quieres conservarla en el congelador puedes hacerlo pero tienes que dejar que se enfríe muy bien antes de congelar, la guardas en un […]

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  5. […] no hace falta que diga más, porque no es necesario que haga calor para disfrutar de este delicioso helado. Probad a hacerlo y veréis como no he exagerado en absoluto… Si no os fiáis de mí… […]

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  6. […] que se hacen en exclusiva para esta época del año. Un ejemplo son todos los pasteles, bollos, helados y flanes que se hacen con sabor a turrón. A mí no me gustan especialmente este tipo de postres […]

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  7. […] El origen de estos frutos es proveniente en el Asia tropical y subtropical, además este género contiene tres especies, además de numerosos híbridos cultivados. Los cítricos más conocidos son los ya citados: el limón, la naranja, la lima, el pomelo y la mandarina. […]

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Acerca de Manuel Hernando

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Cómo cocinar sin morir en el intento es el blog de Manuel, un espacio donde la cocina se convierte en un arte al alcance de todos. Aquí encontrarás recetas fáciles, sencillas y, sobre todo, sabrosas, que pueden prepararse en un abrir y cerrar de ojos y sin ningún tipo de dificultad. Con la ayuda de Manuel podrás convertirte en todo un chef. ¿Estás preparado para ponerte manos a la “cocina”? Sobre Manuel

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