Pastel de boniato sin azúcar
En la receta anterior, os enseñe como preparar stevia casera en polvo, pues hoy vamos a preparar un dulce pastel sin azúcar y con stevia como sustituto.
Pastel de Boniato sin Azucar
Author: conaceiteysal
Recipe type: postre
Serves: 4
Para preparar la receta vamos a usar Stevia en lugar de Azucar!
Ingredients
- 3 Huevos
- 15o de leche
- 500 gr de Boniato
- 100 gr de Mantequilla
- 40 gr de Maizena
- 3.35 gr de Stevia
- ½ cucharita de Canela
- Esencia de Vainilla
Instructions
- Lo primero que vamos hacer para ganar tiempo en la preparación de esta receta es realizar varios cortes longitudinales al boniato y lo vamos a tapar con un plato y lo colocaremos en el microondas a máxima potencia durante 13 minutos
- En un recipiente colocamos 3 huevos, añadimos la esencia de vainilla, la stevia casera, leche, maizena y la media cucharadita de canela.
- Procedemos a mezclar los ingredientes y una vez integrados añadiremos la mantequilla en estado semiliquida para posteriormente batir .
- Pasados los 13 minutos, retiramos el boniato del microondas y pelamos y machacamos con la ayuda de un tenedor, para posteriormente añadirlo a nuestra mezcla anterior y seguir batiendo hasta que tenga textura de crema.
- Colocar la mezcla en un recipiente de horno, previamente forrado con papel de hornear y lo introducimos en el horno a 180º durante 35 minutos,
- Pasado ese tiempo, dejamos enfriar para facilitar el desmolde.
- Lo podemos acompañar o presentar con helado, sirope de chocolate o espolvoreado con azucar glass
