Canelones rellenos de espinacas y brócoli
Canelones Rellenos de Espinacas y Brocoli
Author: Conaceiteysal
Recipe type: Canelones, Verduras
Cuisine: Vegetarianos
Serves: 4
La receta de hoy son unos canelones, pero un poco diferentes, los vamos a realizar prescindiendo de la carne, los vamos a rellenar de espinacas, brocoli, frutos secos y queso entre otros ingredientes.
Ingredients
- Requeson
- Queso Fresco
- Anacardos
- Pasas
- Brocoli
- Cebolla
- 2 Cda de Polvo de Setas (setas deshidratadas trituradas)
- 1 Cdta de Nuez Moscada
- 1 Huevo
- 350 gr de Espinacas
- 40 gr de Tomate
- Crepes, o Tortitas de Maiz
Instructions
- En un recipiente vamos añadir los siguientes ingredientes: Requeson,Queso Fresco, Anacardos, Pasas, Brocoli picado muy fino, Cebolla picada, 2 cda de Polvo de Setas, nuez moscada, huevo,las espinacas que anteriormente la habíamos puesto en agua hirviendo 2 minutos.
- Removemos y mezclamos los ingredientes anteriores hasta que estén todos integrados
- En un bandeja de horno, vamos a colocar una cama de tomate, llegando a cubrir toda la superficie.
- Como canelon, vamos a usar unas tortitas de Maíz, Crepes o Durum y vamos a colocar en la parte central la mezcla de los ingredientes anteriores y comenzamos a enrollarla con forma de rulo o canelon
- Añadimos un poco de tomate por encima de nuestros canelones , sal-pimentamos, y cubrimos con una bechamel de calabacin que se preparo en la vídeo receta de berenjenas rellenas de calabacin
- Rallamos abundante queso por encima , un poco de orégano y lo dejaremos en el interior del horno a 180º hasta que esten gratinados
