Saquitos de espinacas
Saquitos de Espinacas
Author: conaceiteysal
Recipe type: Vegetariana
Serves: 4
Espinacas de Rechupete, al horno, al estilo Italino, Rolls de Espinacas con queso sobre base de Tomate. Si te ha gustado el video, puedes ayudarnos a seguir creciendo y mejorando, comentando, compartiendo y sobre todo suscribiendote al canal.
Ingredients
- - 400 gramo(s) Tomate frito
- - 1 Lamina de hojaldre
- - 05 cucharadita(s) Nuez moscada
- - 05 cucharadita(s) Pimienta
- - 1 pizca(s) Sal
- - 1 Bolsa de espinacas frescas
- - 1 Cebolla
- - 1 Huevo
- - 1 Diente de ajo
- - 1 pizca(s) Anchoas
- - 1 Queso mozzarella
- - 1 Queso para rallar
Instructions
- Si disponemos de una licuadora o extractor de jugos , pasaremos las espinacas directamente por el , obteniendo por un lado el jugo o zumo y por otro lado la pulpa seca que es lo que nos interesa en esta receta.
- Si no disponemos de licuadora , procedemos a cocinar las espinacas hasta que esten listas y una vez finalizadas las prensaremos para que suelte todo el agua.
- Con la pulpa de las espinacas las vamos a poner en un bol y le añadimos el huevo, las anchoas, nuez moscada,pizca de sal, pimienta y desmenuzamos el queso mozzarella y amasamos, añdiendo durante el amasado queso rallado.
- En una sarten añadimos el tomate frito junto con los ajos y las cebollas y ponemos a fuego bajo.
- Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en laminas tanto horizontal como vertical y vamos a ir rellenando cada trozo con el relleno de espinacas ( se puede ver muy bien este proceso en el vídeo)
- Vertemos la salsa de tomate en una cazuela de barro y vamos a ir colocando los rollitos de espinacas que hemos elaborado.
- Introducimos en el horno a 180º durante 20 minutos
- Pasado ese tiempo procedemos a sacar del horno para añadir queso rallado y volvemos a hornear 10 minutos mas para que se derrita el queso
- Ya tenemos el plato listo, !
