Ensalada japonesa de pepino
Ensalada Japonesa de Pepino
Author: conaceiteysal
Recipe type: Ensalada
Cuisine: Vegetariana
Serves: 4
Esta receta es muy fresca por o que se las recomiendo para acompañar comidas pesadas o una de las próximas recetas que aparecerá en el canal.
Ingredients
- Pepinos
- 2 Cda de Salsa de Soja
- 2 Cda de Salsa de Teriyaki
- 20 Ml de Vinagre de Arroz
- Pizca de Sésamo Negro
- 5 Gr de Jengibre Fresco
- Pipas de Girasol y Calabaza
- 1 Cdta de Azúcar
- ½ Cdta de Sal
- Aceite Opcional
Instructions
- Pelamos los pepinos con un pelador de patatas, sacando laminas de pepino hasta llegar a la parte de las semillas. y reservamos en el frigorífico
- En una cazuela añadimos el vinagre de arroz, la cucharadita de sal, la de azúcar y el jengibre. Cuando comienza a salir un poco de humo es el momento de añadir las cucharas soperas de salsa.
- Incorporamos las pipas de girasol y calabaza y posteriormente la depositamos en un recipiente de batidora para triturar.
- Una vez triturado, recuperamos el pepino que teníamos en el refrigerador y con una cuchara comenzamos agregar la salsa por encima.
- Para finalizar el plato espolvoreamos semillas de sésamo negro y ya tenemos una ensalada diferente y refrescante lista.
