Lubina al horno al té verde
Lubina al horno al te verde
Author: Conaceiteysal
Recipe type: Pescados
Cuisine: Tradicional
Serves: 2
Hoy es el turno de recetas tradicionales y de toda la vida con el mismo resultado de siempre. Una receta fácil, rápida y con una lubina aromatizada a la que la acompañara unas patatas que harán que cierres los ojos y disfrutes.
Ingredients
- 2 Lubinas
- 1 Tomate
- 1 Limón
- 1 Cebolla
- Sal
- Te verde
- Aceite
- Patatas
- Dientes de Ajo
- Tomillo o Romero
- Dados de Mantequilla
Instructions
- Colocamos en una cazuela de barro las dos lubinas que tenemos limpias, en cada extremo de la cazuela colocaremos media cebolla. Hacemos unas incisiones en la piel de la Lubina y colocamos entre lubina y lubina (evitando que se toquen entre si) rodajas de limón.
- Rellenamos los huecos que nos quedan en la cazuela con trozos de tomate cortados en gajos, añadimos un poco de sal y vamos aromatizar la lubina echando un poco de Te Verde en el interior del pescado así como por la piel, junto con un chorrete de aceite
- En otra cazuela vamos a coger tomillo o romero fresco y lo vamos a colocar junto con unos dientes de ajo chafados (los dientes de ajo pueden ir con piel) y unos dados de mantequilla. En una olla caliente con aceite y sal la llevamos a ese punto de ebullición, en ese momento cogemos unas patatas que hemos lavado muy bien y se la incorporamos al agua en gajos (chascada la patata), dejando cocinar solamente 15 minutos
- Pasado ese tiempo, escurrimos las patatas y las incorporamos a la cazuela junto las especias, la mantequilla el ajo..., machacamos un poco las patatas y removemos para que se queden impregnadas con la mantequilla y las especias. Introducimos las dos cazuelas en el horno a 180º durante 25 minutos y en ese tiempo tenemos listos los dos platos de un tirón. Listos para ser devorados.
