Tacos con pulpa de fruta
Tacos con pulpa de fruta
Author: conaceiteysal
Recipe type: vegetariana
Cuisine: Vegetariana
Serves: 4
Vamos a elaborar unas tortitas de tacos utilizando la pulpa de la fruta de los zumos.
Ingredients
- Pulpa de Fruta
- 80-100 gr de queso Rallado
- 2 Huevos
- 1 Cdta de Sal
- Pizca de Pimienta
- 3 Cda de Harina de Espelta
- ½ Cebolla
- P. Rojo y P.Verde
- Col Lombarda
- Pizca de zumo
- Cebolla Crujiente
- Queso Crema
Instructions
- PASO 1
- Empezamos la receta haciendo un zumo de zanahoria, naranja y jengibre, este zumo es ideal para el comienzo del día y te dará vitalidad como si tomaras café.
- PASO 2
- Con la pulpa obtenida con este zumo, la vamos a transformar en tortitas, para ello disponemos la pulpa en un recipiente, le agregamos el queso rallado, dos huevos, pizca de sal y pimienta, para poder amasar incorporamos harina, en esta ocasión use harina de Espelta, pero pueden usar la que mejor les venga. Amasamos hasta tener todos los ingredientes incorporados.
- PASO 3
- Cuando este la masa lista, usaremos un sacabolas de helado para coger las porciones justas y colocaremos en una bandeja de horno para posteriormente aplastarlas y dejarlas lisas. Horneamos durante 15 minutos a 200 y cuando se finalice el tiempo, lo que haremos es darle forma, colocando las tortitas con forma de U, usando todo lo que tengamos en casa para poder hacerlo (minuto 2:28). Al enfriarse la tortita se quedara de la forma que la hayamos dejado.
- PASO 4
- Cuando este la masa lista, usaremos un sacabolas de helado para coger las porciones justas y colocaremos en una bandeja de horno para posteriormente aplastarlas y dejarlas lisas. Horneamos durante 15 minutos a 200 y cuando se finalice el tiempo, lo que haremos es darle forma, colocando las tortitas con forma de U, usando todo lo que tengamos en casa para poder hacerlo (minuto 2:28). Al enfriarse la tortita se quedara de la forma que la hayamos dejado.
- PASO 5
- Para preparar el taco, dispondremos de queso crema y le añadimos una pizca de cebolla crujiente y se lo colocaremos a nuestras tortitas como base y que a su vez hará que no se nos baile la verdura cuando se la coloquemos por encima. Un taco diferente, saludable y donde se aprovecha el producto al 100%
