Canelones Rellenos de Espinacas y Brocoli
Author: 
Recipe type: Canelones, Verduras
Cuisine: Vegetarianos
Serves: 4
 
La receta de hoy son unos canelones, pero un poco diferentes, los vamos a realizar prescindiendo de la carne, los vamos a rellenar de espinacas, brocoli, frutos secos y queso entre otros ingredientes.
Ingredients
  • Requeson
  • Queso Fresco
  • Anacardos
  • Pasas
  • Brocoli
  • Cebolla
  • 2 Cda de Polvo de Setas (setas deshidratadas trituradas)
  • 1 Cdta de Nuez Moscada
  • 1 Huevo
  • 350 gr de Espinacas
  • 40 gr de Tomate
  • Crepes, o Tortitas de Maiz
Instructions
  1. En un recipiente vamos añadir los siguientes ingredientes: Requeson,Queso Fresco, Anacardos, Pasas, Brocoli picado muy fino, Cebolla picada, 2 cda de Polvo de Setas, nuez moscada, huevo,las espinacas que anteriormente la habíamos puesto en agua hirviendo 2 minutos.
  2. Removemos y mezclamos los ingredientes anteriores hasta que estén todos integrados
  3. En un bandeja de horno, vamos a colocar una cama de tomate, llegando a cubrir toda la superficie.
  4. Como canelon, vamos a usar unas tortitas de Maíz, Crepes o Durum y vamos a colocar en la parte central la mezcla de los ingredientes anteriores y comenzamos a enrollarla con forma de rulo o canelon
  5. Añadimos un poco de tomate por encima de nuestros canelones , sal-pimentamos, y cubrimos con una bechamel de calabacin que se preparo en la vídeo receta de berenjenas rellenas de calabacin
  6. Rallamos abundante queso por encima , un poco de orégano y lo dejaremos en el interior del horno a 180º hasta que esten gratinados
Recipe by Con aceite y sal at https://cocinayrecetas.hola.com/conaceiteysal/20160308/canelones-rellenos-de-espinacas-y-brocoli/