Saquitos de Espinacas
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Recipe type: Vegetariana
Serves: 4
 
Espinacas de Rechupete, al horno, al estilo Italino, Rolls de Espinacas con queso sobre base de Tomate. Si te ha gustado el video, puedes ayudarnos a seguir creciendo y mejorando, comentando, compartiendo y sobre todo suscribiendote al canal.
Ingredients
  • - 400 gramo(s) Tomate frito
  • - 1 Lamina de hojaldre
  • - 05 cucharadita(s) Nuez moscada
  • - 05 cucharadita(s) Pimienta
  • - 1 pizca(s) Sal
  • - 1 Bolsa de espinacas frescas
  • - 1 Cebolla
  • - 1 Huevo
  • - 1 Diente de ajo
  • - 1 pizca(s) Anchoas
  • - 1 Queso mozzarella
  • - 1 Queso para rallar
Instructions
  1. Si disponemos de una licuadora o extractor de jugos , pasaremos las espinacas directamente por el , obteniendo por un lado el jugo o zumo y por otro lado la pulpa seca que es lo que nos interesa en esta receta.
  2. Si no disponemos de licuadora , procedemos a cocinar las espinacas hasta que esten listas y una vez finalizadas las prensaremos para que suelte todo el agua.
  3. Con la pulpa de las espinacas las vamos a poner en un bol y le añadimos el huevo, las anchoas, nuez moscada,pizca de sal, pimienta y desmenuzamos el queso mozzarella y amasamos, añdiendo durante el amasado queso rallado.
  4. En una sarten añadimos el tomate frito junto con los ajos y las cebollas y ponemos a fuego bajo.
  5. Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en laminas tanto horizontal como vertical y vamos a ir rellenando cada trozo con el relleno de espinacas ( se puede ver muy bien este proceso en el vídeo)
  6. Vertemos la salsa de tomate en una cazuela de barro y vamos a ir colocando los rollitos de espinacas que hemos elaborado.
  7. Introducimos en el horno a 180º durante 20 minutos
  8. Pasado ese tiempo procedemos a sacar del horno para añadir queso rallado y volvemos a hornear 10 minutos mas para que se derrita el queso
  9. Ya tenemos el plato listo, !
Recipe by Con aceite y sal at https://cocinayrecetas.hola.com/conaceiteysal/20160407/saquitos-de-espinacas/