Tartar de aguacate y mandarina
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Recipe type: Tartar
Cuisine: Vegan
Serves: 2
 
Cuidarse hoy es quererse mañana, así que empieza Ya probando este Tartar de Aguacate.
Ingredients
  • Aguacates
  • Mandarinas
  • Sal
  • Vinagre Balsámico
Instructions
  1. Cortamos el aguacate, para no cortarnos el truco es tener siempre el aguacate apoyado en una superficie solida, realizamos un corte en la parte central del aguacate y vamos girando el mismo poco a poco. Cuando este el aguacate partido en dos mitades, procedemos a dar un golpe seco con el cuchillo sobre el hueso y saldrá sin ninguna dificultad.
  2. Hacemos presión con una cuchara en la parte superior del aguacate y lo sacamos entero de su piel, lo cortamos en tacos y reservamos. Por otro lado comenzamos a pelar las mandarinas y efectuamos el mismo corte que hemos aplicado al aguacate. Colocamos un aro metálico en el centro de un plato y comenzamos a incorporarle el aguacate, es importante que hagamos un poco de presión para así evitar que se desmorone a la hora de quitar el molde.
  3. Encima del aguacate añadimos la mandarina y para potenciar el sabor pondremos en el plato unas gotas de vinagre balsámico y un poco de sal en escamas Es sorprendente como estos dos ingredientes tan distintos tienen una combinación perfecta, no necesitan nada más, solo que te animes y compruebes por ti mismo lo bueno que esta este Tartar "Vegano-Vegetariano-Saludable"
Recipe by Con aceite y sal at https://cocinayrecetas.hola.com/conaceiteysal/20170118/tartar-de-aguacate-y-mandarina/