Print Bacalao con crema de Ajo negro Author: conaceiteysal Recipe type: principal Cuisine: pescados Serves: 2 Bienvenidos Troopers de nuevo, hoy volvemos con una tendencia en el canal que cada vez esta cogiendo mas protagonismo. Hablamos de la cocción a baja temperatura (Sousvide) Vamos acompañar nuestro lomo de bacalao con crema de ajo negro , aprovechando las espinas y cabezas del bacalao para hacer un caldo de base. Ingredients Chorrete de Aceite Cabeza
Print Bacalao a Baja Temperatura Author: conaceiteysal Recipe type: Pescado Cuisine: Sous Vide Serves: 1 Hoy cocinamos a baja temperatura constante y envasado al vacio, utilizamos la tecnica Sous Vide para obtener el maximo respeto al producto en coccion Ingredients Lomo de Bacalao Pizca de Aceite Bote de Espárragos Blancos 1 Diente de Ajo Sal y Pimienta Zanahoria en Polvo Instructions Como vamos a cocinar en una nevera de playa que es
Print Crep con sabor a Gambas rellenos de Bacalao Author: conaceiteysal Recipe type: pescado,marisco Serves: 3 Dicen que si miras la imagen fijamente durante 5 sg te da hambre y te apetece comerte uno de ellos, así que mira fijamente que te enseñare a prepararlo. Ingredients Ingredientes para los Crepes: 500 gr de cascaras de Gambas/langostinos 1 vaso de leche 125 gr de Harina 50 Gr de Mantequilla 2 huevos 1
Señoras y Señores si hablamos de un pescado que sea sabroso y que tenga mas de mil formas de prepararlo y que siempre este bueno, en ese caso y sin duda alguna estamos hablando del Bacalao. Hoy para estrenarme en esta nueva etapa os presento como hacer el Bacalao con Costra, una receta muy fácil de hacer, con mucha presencia y para todos los niveles culinarios. En esta ocasión, la