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Cover: Cocinamos con Sabor Venezolano

01ene 12

Tronco de plátano y chocolate

¡Feliz 2012, mi gente! ¿Se divirtieron anoche? Nosotros la pasamos muy bien, hicimos una cena para dos, romántica, sencilla y deliciosa… ya se habrán hecho una idea con la foto de mi post anterior.

El postre de esta rica cena (y el desayuno de hoy) es esta deliciosa tarta de plátano y chocolate, que le llamamos tronco por su aspecto una vez decorado. Esta tarta es la preferida de mi esposo y es mi versión de la receta de mi suegra. Para los venezolanos que nos lean, la receta es torta de cambur, que en España se le llama plátano.

La mejor recomendación que les puedo dar es hacerla un día antes del evento en la que la vayan a servir, con un día de reposo cambia su sabor radicalmente y se hace más gustosa, ¡Será la bomba, prometido!

Tronco de plátano y chocolate

Deliciosa tarta de plátano y chocolate

Ingredientes

  1. 8 plátanos maduros
  2. 1 1/2 taza de harina para bizcochos
  3. 1 taza de mantequilla
  4. 1 taza de leche
  5. 5 huevos
  6. 2 tazas de azúcar
  7. 1 cdta. de polvo para hornear
  8. 2 cdtas. de canela en polvo
  9. 1 cdta. de extracto de vainilla
  10. Crema al cacao con avellanas
  11. Cerezas en almíbar (opcional)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados C. 
  2. Trituramos 6 de los plátanos, en un vaso mezclador junto a tres huevos. Cuando se haga una pasta, vaciar la mezcla en un bol grande
  3. En el mismo vaso, mezclamos la mantequilla con el azúcar, hasta que se haga cremosa. Agregar al bol y unir con una cuchara de madera
  4. Vamos incorporando la harina, los huevos y la leche, poco a poco, removiendo suavemente con la cuchara de madera (sin remover demasiado)
  5. Incorporar la canela y la vainilla y mezclar bien
  6. Al final, cortar el resto de los plátanos en láminas e incorporar a la mezcla, remover
  1. Enharinar y enmantequillar un molde, vaciar la masa y meter al horno por 30 minutos
  2. Revisar cada 10 minutos su cocción (hay hornos que son más potentes y pueden cocinarla más rápido). Para saber que está lista, al introducir un cuchillo, éste debe salir limpio.
  3. Decorar con el chocolate y las cerezas

 

Nota: si no son fanáticos del chocolate, pueden decorarla con azúcar glacé y queda igual de rica

 

Tiempo de preparación: 30 minuto(s)

Tiempo de cocción: 30 minuto(s)

Comensales: 12

Copyright © Laura Ramirez-Rodriguez @ramirlaura
Recipe by Laura Ramirez-Rodriguez.

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4 comentarios

  1. […] Tarta de plátano nevada es la misma receta que les hemos presentado en este blog como Tronco de plátano y chocolate, en el mes de enero. Esta tarta también es recomendable hacerla un día antes de la cena, en 24 […]

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  2. […] de trufa Publicado el 17 mayo, 2012 por Mary Esta tarta de trufa la prepare para  el día de mi […]

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  3. Se ve muy deliciosa,se la preparare a mi familia,les va aencartar.Gracias por compartir la receta.

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