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Cover: Cocinamos con Sabor Venezolano

02feb 12

Acompañantes #2 Patatitas Doradas

Este es uno de los acompañantes mas fáciles del mundo y como es uno de los preferidos de mi esposo, lo comparto a ver si les gusta.

Lo más rico de esta guarnición es que le va bien a todo: pescado, pollo, carne, etc.

Para hacer esta receta correctamente, se deben dorar las patatitas con ajo y perejil fresco, pero como requiere más tiempo elaborarlas así, yo les muestro la opción más rápida y simple.

Sin más ¡Comenzamos!

 Patatitas Doradas

Dados de patata dorados en mantequilla

Ingredientes

  1. 3 patatas grandes
  2. 2 cdas. de mantequilla
  3. Perejil deshidratado
  4. Ajo en polvo
  5. Pimienta
  6. Sal
  7. Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Lavamos muy bien las patatas y limpiamos de la superficie, con un cuchillo, las raíces o durezas que puedan tener
  2. Sin pelar, cortamos en dados grandes las patatas
  3. Ponemos agua a hervir y cuando hierva agregamos sal y las patatas
  4. La idea es que se ablanden un poco, pero cuidado de no cocerlas completamente, porque se deshaceran en el siguiente paso. Retirar del fuego y escurrir
  5. Precalentar un sartén a temperatura medio/alta. Cuando esté caliente, agregar la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva (para que no se nos queme la mantequilla)
  6. Agregar las patatas y remover, para que se mezcle bien con la mantequilla. Añadir pimienta, ajo en polvo y el perejil. Mezclar bien
  7. Rectificar de sal
  8. Cocinar a temperatura medio/alta hasta que estén doradas y ¡Voilà!

Tiempo de preparación: 8 minuto(s)

Tiempo de cocción: 15 minuto(s)

Comensales: 2

Copyright © Laura Ramírez-Rodriguez @ramirlaura
Recipe by Laura Ramirez-Rodriguez

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3 comentarios

  1. BUENÍSIMAS ESTAS RECETAS Y FÁCILES DE HACER. FELICITACIONES, LAURA.

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  2. […] 4-5 patatas […]

    Responder
  3. […] sobre las papas, si quieres divides la cantidad de papas que hagas para que queden unas rojas y otras en […]

    Responder

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Mi galardón: Ayudante de Cocina

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