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Cover: Cocinamos con Sabor Venezolano

10mar 12

Hamburguesitas de ternera

¡Hola a todos!

Estos días son días que veo la carne picada en el súper y me vienen muchas ideas a la mente, estoy antojada de esta carne y la receta de hoy es el resultado de esto.

Unas hamburguesitas ricas, gustosas y facilitas. Así que, sin más… ¡A la cocina!

Hamburguesitas de ternera

Hamburguesitas de carne picada de ternera

Ingredientes

  1. 350 grs. de carne picada de ternera 
  2. 1 huevo
  3. 2 dientes de ajo
  4. 1 cebolla pequeña
  5. 1/2 pimentón rojo
  6. Zumo de 1/2 limón
  7. Perejil
  8. Pan rallado
  9. Aceite de Oliva virgen extra
  10. Sal
  11. Pimienta

Preparación

  1. En un pica-todo picamos menudito los ajos, la cebolla, la porción de pimentón y el perejil. 
  2. Agregamos el huevo, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto y mezclamos con la ayuda del pica-todo.
  3. Incorporamos la carne picada para que con la ayuda de este aparatito se pique mejor y se mezcle bien con los aderezos.
  4. Sacamos la carne y la terminamos de mezclar en un bol, agregándole dos cucharadas de pan rallado.
  5. Colocamos en un plato pan rallado.
  6. Calentamos un sartén y cuando esté caliente agregamos aceite de oliva.
  7. Cogemos la carne y armamos una pelotita, la aplastamos con las manos para darle forma de hamburguesa, la pasamos por el pan rallado y la freímos en aceite bien caliente.
  8. Cuando esté dorada por ambos lados, retiramos y colocamos sobre papel secante para escurrir.
  9. Servimos sobre una cama de arroz blanco o sobre una cama de lechuga.

Tiempo de preparación: 20 minuto(s)

Tiempo de cocción: 5 minuto(s)

Comensales: 2

Copyright © Laura Ramírez-Rodríguez @ramirlaura
Recipe by Laura Ramírez-Rodríguez

 

 

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