Rollitos de pollo con crema de queso

La receta que hoy os presento me la enseñó no hace mucho una compañera del trabajo. De ahí que entre nosotros las llamemos “Pechugas Sally” (así se llama ella).

Se trata de un plato que gusta tanto a pequeños como a mayores, muy sencillo y rápido de hacer y seguro que hará las delicias de todos vosotros. Incluso si sois de los que coméis a diario en el trabajo y os tenéis que llevar la comida cada día hecha (como es mi caso) es una receta ideal.

Ingredientes para 2 personas:

• 6 filetes de pechuga de pollo
• 6 lonchas de bacon ahumado
• Una tarrina de crema de queso
• Pimienta negra molida
• Sal
• Palillos

Preparación:

• Se salpimentan los filetes de pechuga
• Se unta la crema de queso en cada uno de ellos.
• Se enrolla una loncha de bacon en cada uno de los rollitos y se cogen con un palillo

• Se precalienta el horno a 200º y, una vez bien caliente, lo bajamos a 170º e introducimos la bandeja con todos los rollitos
• Cuando veamos que la pechuga ya está blanca y el bacon ha cogido color ya las podemos retirar (más o menos 15/20 minutos)

Consejo: se pueden servir acompañados de champiñones a la plancha o cualquier tipo de ensalada.

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 15/20 minutos

Dificultad: baja

Comensales: 2