Ensalada templada de Nueces y Queso de Cabra

Cuando escuchamos la palabra ensalada, nos imaginamos un cuenco con mucha lechuga, tomate y cebolla. Así que hoy os presento una ensalada  bastante completa y muy lejos de las ensaldas aburridas que no saben a nada.

Seguro que os va encantar por el contraste de sabores. No dudéis en probarla, estoy convencida que os sorprenderá.

Ingredientes para 4 personas:

• Una bolsa de lechuga cortada (la que más os guste: ya sea variada como de un solo tipo)
• Rulo de queso de cabra
• 100 grs de nueces mondadas
• 2 filetes de pechuga de pollo
• Miel
• Aceite de Oliva
• Sal

Preparación:

1. Se vierte la lechuga en un cuenco (conviene cortarla un poco más pequeña)
2. Se aliña con el aceite y la sal
3. Se hacen los dos filetes de pechugas a la plancha. Una vez listos, se cortan a trozos y se vierte en el cuenco.
4. Cortar a taquitos unas 6 rodajas de queso de cabra y echarlos también dentro del cuenco.
5. Incorporar las nueces
6. Echar por encima un chorro considerable de miel
7. Mezclarlo todo…y a disfrutar!

Tiempo Preparación: 10 minutos

Tiempo Cocción: 5 minutos

Comensales: 4

¡BUEN PROVECHO!