Empanadillas de Huevo y Atún

Ayer tuve invitados en casa. Quería hacer varios entrantes rápidos y sencillos y con este triunfé ya que fue del agrado de todo el mundo.

Así que os recomiendo hacerla ya que seguro quedaréis como unos perfectos anfitriones

Ingredientes:

Preparación:

  • Se hierven los dos huevos. Dejarlos enfriar
  • Una vez fríos, se les quita la cáscara y se cortan a trocitos pequeños
  • Incorporar las dos latas de atún y echar sólo un poco del aceite que llevan
  • Seguidamente echamos las 5 cucharaditas de tomate triturado y una pizca de sal
  • Remover hasta que quede una pasta como la siguiente:

 

  • Se extiende una oblea y con una cuchara cogemos un poco de la mezcla y la ponemos encima
  • Cerramos la oblea y la “pintamos” con huevo al que previamente habremos batido

 

 

  • Con el horno previamente calentado, las horneamos con calor arriba y abajo a 170º durante unos 20 minutos
  • Sacar del horno. Servir a temperatura ambiente

 

 

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

Comensales: 5

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!

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