Lasaña Boloñesa
Hoy os presento una receta más que conocida por todos. La habréis visto en millones de libros y webs y la habréis hecho en miles de ocasiones.
Aunque yo os explicaré cómo la hice el otro día y lo sabrosa que salió!
Ingredientes:
- 18 placas de lasaña (yo compro las que ya vienen precocidas)
- 800grs de carne picada mixta (400grs de ternera y 400grs de cerdo)
- 200grs de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 150 grs de champiñones
- Orégano
- 1 sobre de queso parmesano rallado
- 500ml leche
- 50grs harina
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite
Preparación:
- Meter las placas en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden. Una vez listas, dejarlas reposar encima de un trapo.
- Echar un chorrito de aceite en la sartén e incorporaremos la cebolla previamente cortada muy pequeña. Dejamos que se poche durante unos 3/4 minutos.
- Incorporamos la la carne picada y los champiñones a los que previamente habremos laminados.
- Echaremos la salsa de tomate, espolvorearemos de orégano y echaremos una pizca de sal y pimiento negra. Removeremos durante unos 15 minutos hasta que vaya quedando una mezla homogénea.
- Extender 6 placas en la base de la fuente y encima vamos echando la mezcla de la carne picada
- Volveremos a taparlo con 6 placas y encima de ellas volvemos a echar la otra parte de la carne picada
- Acabamos con una capa de 6 placas
- Para hacer la bechamel echaremos un chorrito de aceite en una ollita. Una vez caliente incorporamos la harian y removemos
- Cuando tengamos una masa compacta, incorporamos despacito la leche ya que así queda mucho más cremosa. Vamos removiendo hasta que veamos que esté en el punto de espesor que queramos.
- Finalmente le echamos una pizca de sal.
- Cubrimos con la bechamel la lasaña y la espolvoreamos con bastante queso rallado. Como veréis he elegido el parmesano ya que su gusto es bastante fuerte y le dará muy buen sabor a la lasaña
- Metemos en el horno a 170º con calor arriba y abajo durante 15 minutos, al que previamente habremos calentado a máxima potencia.
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Comensales: 4/5
Dificultad: fácil
¡BUEN PROVECHO!
¡Me gusta el toque diferente que le has dado añadiendo los champiñones!
Besos!
Si! Y además es riquísima!
Muaa
sisi,un toque genial,siempre hay que probar con cosas nuevas,excelente receta.
Gracias Naiara!! Te recomiendo que la hagas. Te encantará!
La lasaña siempre triunfar y ésta tiene una pinta.
Gracias Ainara. Es cierto que con la lasaña a siempre aciertas. Y esta me salio bueniiisima!!