Tarta de Queso Exprés

Antes que nada quisiera dedicar este post a MR. HUNTER que hoy cumple 31 años.

Para que sepáis quién es Mr Hunter os lo voy a explicar. Él es mi marido y como su gran pasión es la caza de ahí le viene el mote.

Así que desde aquí ¡FELIZ CUMPLEAÑOS!. Y para celebrarlo, nada mejor que hacer uno de sus postres preferidos: la Tarta de Queso.

Ingredientes:

• 2 tarrinas de 200grs cada una de crema de queso
• 1 brik de 200grs de nata líquida
• 4 huevos
• 1 cucharada de maizena
• 6 cucharadas de azúcar
• 100grs de Galletas María (aunque esta última vez utilicé Tosta Rica)
• Dos cucharadas de mantequilla

Preparación:

1. Triturar las galletas
2. Derretir las dos cucharadas de mantequilla e incorporarlas a las galletas. Mezclarlo hasta que quede una pasta homogénea
3. Extender en la base de un molde desmontable, al que previamente habremos forrado la base de papel de aluminio
4. En un recipiente echar las dos tarrinas de crema de queso, los 4 huevos, el brik de nata, las 6 cucharadas de azúcar y la cucharada de maizena.
5. Lo mezclamos todo con la batidora hasta que vemos que queda líquido
6. Echamos esta mezcla encima de la base de galletas
7. Meter en el horno a 170º con calor arriba y abajo durante unos 25 minutos, al que previamente habremos calentado a máxima potencia.
8. Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente
9. Cubrir de mermelada de fresa (podéis emplear la mermelada del sabor que más os guste, aunque con la de fresa el contraste queda muy bien)
10. Meter en la nevera
11. Servir bien fría

A continuación os enseño la tartera que me regalaron para presentar todas mis tartas. No me digáis que no es una monada!!

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 25 minutos

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!