Pollo al curry
La receta que hoy os presento contiene muchas vitaminas y propiedades que hacen de ella una de las recetas más saludables y completas.
El curry, empleado muy frecuentemente en la cocina asiática, es utulizado en infinidad de recetas.
La que os presento a continuación os va a sorprender gratamente ya que gusta incluso a los detractores del curry
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo grandes y enteras
- 3 manzanas grandes
- 1 cebolla
- Curry
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite
- Arroz
- Agua
Preparación:
- Cortamos las pechugas a trozos como muestra la foto superior, las salpimentamos y la freimos con un poquito de aceite. Las reservamos.
- Sofreir la cebolla, previamente cortada muy pequeña, con un chorro considerable de aceite
- Al cabo de unos 2 minutos, incoporar las 3 manzanas cortadas a trocitos tal y como muestra la foto superior
- Al cabo de unos 5/6 minutos, cuando la manzana esté ya pochada las retiramos del fuego.
- Vertemos la cebolla y las manzanas en un recepiente para trituralo todo hasta conseguir una salsa un poco espesa
- Echamos esta salsa nuevamente en la sartén y la vamos espolvoreando de Curry (yo le he hechado bastante ya que me gusta mucho su sabor). Veremos que la salsa se vuelve algo marrón. Ir probándola hasta que consigamos el punto que nos gusta
- Al cabo de unos 2 minutos echar las pechugas, las tenemos unos 2 minutos más y apagamos el fuego.
- En una olla aparte, verter agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Cuando hierva le echamos el arroz (yo le hecho dos puñados, uno por persona).
Con todos estos pasos, el plato ya está listo para servir. En la siguiente foto os muestro una idea para la presentación:
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Comensales: 4
Dificultad: fácil
¡BUEN PROVECHO!
Sin duda esta receta me gusta más que la que yo hago… me ha encantado la idea de la manzana!
Besos.
Si, la verdad es que el toque de la manzana le da un sabor muuy especial. Te recomiendo que la hagas, te encantará!
Cada día me gusta mas esta receta,la hago mucho en casa,pero el toca de la manzana como dice Carla,le da un toque geniaal,la probare con este cambio.
Si, además puedes elegir si quieres que tenga más sabor a
Manzana o a curry
Un besazo
Me apetece mucho animarme a intentar esta receta. Tiene muy buena pinta! Ya te contaré!
Por cierto, muy chula la página. Iré comentando que tal me va con vuestras recetas!
Muchas gracias Carlos! No sabes la ilusión que me hace que me digas esto!!
Muaa