Cap Roig a la Plancha
El Cap Roig, (Cabracho en castellano) es un pescado muy apreciado en nuestras islas. De carne muy blanca y suave, llama la atención el color rojizo de sus escamas, las cuales hacen de él un pescado inconfundible.
El pasado sábado decidimos comer uno y después de pensar varias opciones, nos decantamos por hacerlo a la plancha. El resultado… espectacular
Ingredientes:
- 1 Cap Roig de 500grs fresco
- 5 patatas
- 2 zanahorias
- Aceite
- Sal
Preparación:
- Pedir al pescadero que descame el pescado y lo abra por la mitad.
- Al llegar a casa, aliñarlo con aceite y sal y dejarlo reposar un rato
- Hervir las patatas y las zanahorias a rodajas
- Escurrirlas y pelarlas.
- En una plancha con sólo un poquito de aceite hacemos el pescado durante más o menos 10 minutos por ambas caras
- Servir una mitad del Cap Roig por persona acompañado de las zanahorias y patatas hervidas.
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos (patatas y zanahorias) + 10 minutos (pescado)
Comensales: 2
Dificultad: fácil
¡BUEN PROVECHO!
Una pinta deliciosa! y el sabor inconfundible…
Besos guapa!
Gracias Carla!! Tienes tazón diciendo que el sabor es inconfundible! Estaba de lujo
Besos
Como dice Carla,tiene una pinta deliciosa,a parte que es un pescado super sabroso,gracias por la receta.
Muchas gracia Lola!! La verdad es que estuvo exquisito
Besos
No había oído hablar en la vida de este pescado, pero por tu receta y vuestros comentarios me han dado ganas de probarlo, sin duda. Me fijaré a ver si algún día lo veo…
Hola!! Si preguntas por cabracho seguro que estará. Gracias por tu comentario
Besos