Pizza de Dátiles con Bacon al Horno de Leña

Hace unos pocos días, nos fuimos de fin de semana rural con unos amigos. Nos apetecía una barbaridad cenar de pizza casera y, contando que disponíamos de un horno de leña, nos pusimos manos a la obra.

 Os podéis imaginar el resultado…unas pizzas deliciosas y con un sabor muy especial.

 Cada uno de nosotros se la hizo con los ingredientes que quería, aunque la que yo os pongo, es la que yo comí

 

 

 

 Ingredientes:

  • Para la masa (con estas cantidades salen tres pizzas individuales)
    • 100 grs de leche
    • 100 grs de agua
    • 50 grs de aceite
    • 400 grs de harina
    • 1 nuez de levadura prensada de panadería

 

  • Para el relleno (corresponde a una pizza individual)
    • 10 dátiles dulces sin hueso
    • 3 lonchas de bacon
    • Mozzarella
    • Salsa de tomate (yo compro la especial para Pizza de Orlando o bien de la marca Carrefour que lleva también orégano)
    • Orégano

 

Preparación:

  • En un recipiente se echa la leche, el agua, el aceite y la levadura. Removemos para que esta última se disuelva
  • Posteriormente incorporamos poco a poco la harina y vamos removiendo.
  • Dejamos reposar unos 20 minutos tapándola con un trapo o bien metiéndola en una bolsa de plástico
  • Pasado este tiempo, y con la ayuda de un rodillo de cocina, se aplana la masa intentando que quede lo más redonda posible.

  • Metemos en el horno unos minutos sin los ingredientes

 

  • Sacamos y encima esparcimos la salsa de tomate al gusto (yo recomiendo que no pongáis mucha)
  • Cortamos los dátiles en dos trozos y los ponemos encima de la masa. Cortamos las tres lonchas de bacon en trocitos y repetimos la misma acción
  • Lo cubrimos todo con la mozzarella rallada y espolvoreamos de orégano

  • Volvemos a meter en el horno durante unos 10 minutos más (o incluso menos si es horno de leña como fue el caso)

 

 Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 15-20 minutos

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!

8 comentarios sobre:
“Pizza de Dátiles con Bacon al Horno de Leña”
  • quisiera tener una persona o varias personas, paraa hacer preguntas al instante, como que en el momento sobre la marcha pregunte detalles que deseas saber.

    estab pendando en palabbras

    hola, se ve deliciosa la pizza, saaludos por alli , son especiales, me alegran loss momentos de presion. si no fuera por uds. no andaria por estos lugares.

  • Me parece una receta deliciosa,aunque la verdad es que no me gustan muchos los datiles,que me recomendarias para poder esta misma recetas sustituyendolo por otra cosa,la verdad que las pizzas quedan genial a la antigua usanza,que pena q no tengamos todos en casa un horno de leña,seria otra cosa.

    • Pues en lugar de dátiles, por qué no pruebas a ponerle champiñones y un huevo encima y que se haga en el horno junto con los demás ingredientres?
      Besos!

      • Muchas gracias Ana,por darme la idea de sustituir los datiles por champiñones y un huevo encima,este ultimo ingrediente le va dar un toque muy rico y sobretodo muy vistoso,tomo nota,esta sera mi proxima receta que utilizare cuando haga pizza en mi casa.

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