Lomo de Cerdo Ibérico al Roquefort

Después de un intenso día de rebajas, lo que menos me apetecía al llegar a casa era preparar un plato complicado. Por ello, este que os presento hoy destaca por su espectacular sabor y su rapidez.

Además la mezcla del Roquefort con este tipo de carne resulta deliciosa.

 

Ingredientes:

  • 6 cintas de lomo ibérico
  • 100 grs de queso roquefort
  • 200 grs de nata líquida espesa
  • Pimienta Negra Molida
  • Sal
  • Aceite

Preparación:

  • Salpimentar el lomo

  • En una sartén no muy grande y a fuego lento, introducir la nata y seguidamente el roquefort desmenuzado.
  • Con la ayuda de un tenedor lo iremos aplastando y mezclando con la nata, hasta ver que empieza a hervir.

  • Mientras tanto, en otra sartén, haremos el lomo a fuego lento hasta el punto que deseemos.
  • Ponemos el lomo en el plato y echamos la salsa por encima.

 

Consejo: recomiendo acompañarlo de un poquito de arroz hervido o bien patatas panadaera y champiñones.

Tiempo de Preparación: 5 minutos

Tiempo de Cocción: 5 minutos

Comensales: 2

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!