Pastel de Fresas

Siguiendo con las recetas para el día de San Valentín, hoy os propongo un postre cuyo sabor y presentación son impresionantes.

Ya sabéis, como os dije en una receta anterior, que para que este día sea más especial si cabe, tenemos que cuidar todos los detalles y cualquier originalidad será bienvenida por vuestra pareja.

Por ello os sigo proponiendo que incorporéis a vuestros platos un ingrediente de color rojo ya que aparte de que sea el color del amor por excelencia da un toque bastante llamativo.

Y como con un buen plato se enamora, prestad atencíón a éste. Si lo hacéis para la noche más romántica del año, estoy segura que váis a triunfar.

Ingredientes:

• 1 placa de masa de hojaldre
• 12 fresas grandes
• Nata montada
• 2 huevos
• 50 grs azúcar
• 25 grs maizena
• 1 cucharadita azúcar vainillado
• 250 grs de leche

Preparación:

• Cortamos la placa de hojaldre en rectángulos.
• Con la ayuda de un tenedor, lo pinchamos y lo metememos en el horno, previamente calentado a máxima potencia.

• Cuando veamos que el hojaldre ya ha subido y está doradito, lo retiramos y reservamos
• En una olla iremos prepararando la crema pastelera. Para ello pondremos la leche, el azúcar, los huevos, la maizena y el azúcar vainillado y lo llevaremos a ebullición removiendo constantemente durante más o menos 10 minutos (o bien cuando veáis que la crema ya está espesa). Reservar
• Cortaremos las fresas tal y como muestra la foto inferior y las reservaremos.

• Una vez que todo lo arriba mencionado esté listo, nos dispondremos a montar el pastel. Para ello colocaremos una capa de hojaldre, encima de ella untaremos la nata montada, cubriremos con otra capa de hojaldre, untaremos de crema pastelera, volveremos a cubrir con una capa de hojaldre y finalizaremos untándolo de nata y fresas.

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 15 minutos

Comensales: 2

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!