Montaditos de Berenjena

Hacía tiempo que no os daba alguna idea para preparar unos entrantes originales. Y muchas veces es lo más importante en cualquier comida que se tercie. Por ello, estos que hice hace muy poco llamaron mucho la antención de mis invitados.

Se trata de unos montaditos muy fáciles en el que se unen verduras y embutidos convirtiéndolos así en un plato bastante completo.

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • 4 lonchas de havarti
  • 2 tomates pera
  • Aceite
  • Sal

 Preparación:

  • Cortamos las berenjenas en rodajas y las freímos en abundante aceite. Reservamos.

  • Cortamos cada loncha de jamón y queso en cuadraditos de más o menos el mismo tamaño que las rodajas de berenjena.
  • Igualmente haremos con el tomate.
  • Procederemos a montar los montaditos de la siguiente manera: colocamos una rodaja de berenjena en la base, encima un trozo de jamón, otro de queso y una rodaja de tomate. Encima otra rodaja de berenjena, jamón, queso y tomate y acabaremos con una de berenjena.
  • Los metemos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, durante un minuto o dos para que se doren y el queso se funda un poquito. Retiramos y servimos bien calientes.

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 10 minutos

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!

5 comentarios sobre:
“Montaditos de Berenjena”

Responder a Rosa Cancelar respuesta

Tu correo electrónico no será publicado.


*