Croquetas de Cabrales

Hace muy poco me regalaron queso cabrales traido directamente de Asturias.

Me encanta su fuerte sabor, es más, adoro todo tipo de quesos, cuanto más fuertes, mejor. Se que quizás a algunos de vosotros os parezca demasiado fuerte, pero os recomiendo que si tenéis uno y no sabéis qué hacer os propongo, entre otras recetas, estas croquetas riquísimas.

Ingredientes:

  • 1/2 litro de Bechamel
  • 150 grs de queso cabrales
  • 25 grs de nueces
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida
  • Nuez Moscada

 

Preparación:

  • En primer lugar prepararemos la bechamel. Podéis ver la receta pinchando aquí
  • Una vez terminada aunque todavía en el fuego añadimos el cabrales a trocitos y las nueces previamente picadas. Salpimentamos
  • Removemos bien hasta que todo esté bien integrado y retiramos.
  • Dejamos que repose unas horitas y cuando esté fría, vamos haciendo las croquetas del tamaño que queráis, tanto alargadas como redondas. Las pasamos por pan rallado
  • Os recomiendo que una vez listas las metáis en el congelador así cuando las friáis quedarán más consistentes y no se romperán.

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 15 minutos

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!

1 comentario sobre: “Croquetas de Cabrales”

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