Libritos de Sobrasada

Como buena mallorquina, y como a prácticamente todos los isleños, adoro la sobrasada. La utilizamos en muchas recetas ya que da un sabor muy especial a nuestros platos.

Aunque esta vez, he querido rellenar unas pechugas de pollo con este tan típico manjar mallorquín. Una receta muy fácil cuyo resultado es para chuparse los dedos.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo (sin filetear)
  • Sobrasada
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite

Preparación:

  • Cortamos las pechugas aunque sin llegar a cortarlas del todo. Salpimentamos
  • Las rellenamos de sobrasada (al gusto)
  • Las pasamos por huevo y pan rallado

  • Las freímos en abundante aceite muy caliente

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 10 minutos

Comensales: 2

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!

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“Libritos de Sobrasada”

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